Нашла этот рецепт в старом журнале и, так как были у меня замороженные баклажаны, решила приготовить. Получилось очень недурно!
ЛюсичкаПоваренок 3 уровня
- 15 марта 2009, 13:42
- 6754
Баклажаны по-гречески
Ингредиенты для «Баклажаны по-гречески»:
- Баклажан — 3 шт
- Помидор — 5-6 шт
- Чеснок (зубчики) — 5-6 шт
- Перец красный жгучий — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5-6 ст. л.
- Сахар (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1029.6 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
4.5 г |
углеводы
668.5 г |
| Порции | |||
| ккал 257.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 167.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.2 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Баклажаны по-гречески»:
Баклажаны порезать вдоль на 4 части а потом каждую часть еще пополам. Вскипятить воду, посолить и положить туда баклажаны. Проварить 3 минутки, потом выложить в дуршлаг и дать стечь. Каждый кусочек баклажана обвалять в муке и обжарить на растительном масле до появления легкой корочки. Приготовим соус - Обжариваем мелко порубленный чеснок и мелко порезанный перец на сковородке с разогретым маслом, добавляем тертые на крупной терке помидоры без шкурки (можно пропустить в мясорубке), 2 ст. л. муки и соль, сахар по вкусу. Тушим минутки 2. Баклажаны выкладываем в казанок или огнеупорную посудину, заливаем соусом и на 20 минут в духовку 180 градусов (крышку накрываем). Подавать на стол охлажденными, по желанию украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2009 года randy #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: