Может я и ошибаюсь, но своей пeстротой напомнила она мне национальные узбекские платья (что-то с детства такое помнится). На вкус очень нежная, сочная, но довольно сытная. На конкурс "Постимся с "Moulinex"".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 22 марта 2009, 18:50
- 27346
Овощная запеканка "Узбекистан"
![Рецепт: Овощная запеканка "Узбекистан"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/12/1282/128251.jpg "Рецепт: Овощная запеканка "Узбекистан"")
Ингредиенты для «Овощная запеканка "Узбекистан"»:
- Соль (+ перец по вкусу)
- Чеснок — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Капуста белокочанная / Капустa (и краснокочанная поровну) — 200 г
- Кабачок (небольшие) — 4 шт
- Картофель — 3 шт
- Кинза (немного)
- Масло растительное (для жарки)
- Перец болгарский (красный, зелёный и жёлтый) — 3 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1782.6 ккал |
белки
70.7 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
334.7 г |
| Порции | |||
| ккал 297.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 55.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.2 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Овощная запеканка "Узбекистан"»:
-
Подготовить овощи для запеканки.
Картофель очистить, вымыть и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле. Я - во фритюрнице. -
Капусту я просто порвала произвольными кусочками. Её нужно отварить в подсоленной воде почти до готовности.
Так как у меня разная капуста, я её варила по очереди, сначала белокочанную, потом краснокочанную, так как последняя окрашивает воду. -
Нарезать лук соломкой, чеснок измельчить.
Обжарить всё на растительном масле. -
Добавить сельдерей, нарезанный тонкими пластинками.
Обжарить всё минуты 3 вместе. -
С фасоли слить жидкость. Добавить её к овощам.
-
Посолить и поперчить - по вкусу. Добавить немного нарезанной кинзы.
-
Кабачки натираем на мелкой тёрке (я не очищала их, так как они довольно молодые). Сливаем сок. Добавляем муку и соль, перец - по вкусу.
-
Расстилаем на столе пищевую плёнку. На неё выкладываем слой кабачков (половину).
-
На кабачки выкладываем обжаренный картофель.
-
На картофель - капусту.
-
Фасоль с овощами.
-
С помощью плёнки формируем некоторое подобие рулета. Сначала будет казаться, что всё распадается, нужно просто хорошо всё прижать ещё в плёнке. Перенести на смазанный растительным маслом противень. Потом освободить от плёнки и обмазать сверху оставшимся кабачковым тестом.
-
Перец нарезать соломкой. Выложить сверху любым узором. Я - просто вразброс, но плотненько.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35. -
Готовая запеканка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2009 года чиполинка #
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 марта 2009 года чиполинка #
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 марта 2009 года чиполинка #
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 марта 2009 года чиполинка #
22 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 марта 2009 года КолючкА #
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
22 марта 2009 года Pachita #
22 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: