Блюдо довольно-таки популярно в Чехии. Здесь оно называется "шпанелске птачкы"
iryna_yaroshenkoПоваренок 3 уровня
- 23 марта 2009, 21:49
- 15422
Говяжьи рулетики по-чешски
Ингредиенты для «Говяжьи рулетики по-чешски»:
- Говядина (задняя часть, кусочки по 180 г) — 4 шт
- Бульон (говяжий) — 400 мл
- Вино красное сухое — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Огурец (cоленые) — 2 шт
- Жир (cвиной) — 3-4 ст. л.
- Сало (cвиное или бекон) — 100 г
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Горчица (острая) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Говяжьи рулетики по-чешски»:
-
Мясо отбить,
сало и огурцы нарезать на длинные тонкие полоски -
Лук мелко нарезать и жарить 2 минуты на 1 ст. ложке жира
-
Мясо намазать горчицей, положить на него обжаренный лук
-
Наверх поочередно выложить полоски сала и огурцов
-
Свернуть рулетик, сколоть зубочисткой
-
Обжарить на сковородке в остатках жира. Посолить, поперчить.
Залить горячим говяжьим бульоном.
Тушить на медленном огне около часа - полутора. -
Рулетики вынуть, вынуть из них зубочистки.
В бульон влить разведенную в вине муку.
Положить назад рулетики и тушить еще минут 15. -
Подавать с картофельным пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2009 года HELENA D #
23 марта 2009 года Oksy #
23 марта 2009 года Lzaika45 #
23 марта 2009 года Алекса1984 #
23 марта 2009 года венера71 #
23 марта 2009 года iryna_yaroshenko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: