Этот торт, в котором шоколадный бисквит чудесно сочетается с кремом из вареной сгущенки, я испекла на свой День рождения. Название придумал муж, почему-то торт вызвал ассоциации с вечерним городом...
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 23 марта 2009, 22:18
- 12519
Торт "Вечерний Донецк"
Ингредиенты для «Торт "Вечерний Донецк"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Шоколад темный (с цельным миндалем, 45-50г)
- Разрыхлитель теста (12г) — 1 пакет.
- Крем
- Сливки (сухие, 60г) — 1 пакет.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Сметана — 1 стак.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Масло сливочное — 150 г
- Коньяк — 2 ст. л.
- Глазурь
- Шоколад темный (90-100г)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5737.6 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
378 г |
углеводы
488.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Торт "Вечерний Донецк"»:
-
Вначале я сделала крем:
Сливки и загуститель
-
взбила со сметаной
-
добавила сгущенку
-
размягченное сливочное масло и коньяк
и еще минут 5 взбивала -
готовый крем отправила в холодильник
-
пеку бисквит:
яйца слегка взбила с сахаром -
у меня вот такой шоколад - плитка 90г, я брала для коржа полплитки
потерла на мелкой терке -
добавила какао и разрыхлитель
-
просеяла муку
получилось вот такое тесто -
противень (у меня 21х21см) застелила пергаментом, смазала слив.маслом, вылила тесто, разровняла и в духовку 220град до сухой палочки (примерно 15 мин)
-
пока печется первый корж, делаю второй из таких же ингредиентов, потом третий...я хотела сделать четвертый, но вовремя остановилась, потому что торт уже получался довольно высоким...
-
остывшие коржи я обрезала по круглой форме и разрезала пополам
обрезки отправила подсушиться в духовку, потом измельчила их в крошку -
коржи перемазала кремом
-
а это моя помощница...
-
для глазури растопила вот такую шоколадку
-
добавила ст.ложку сливочного масла, слегка охладила
-
Полила торт глазурью
Бока обмазала кремом и обсыпала бисквитной крошкой
Украсила разноцветной посыпкой
Розочки из конфет STARBUST -
Тортик в разрезе...
-
это кусочек...
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!:rose:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2009 года eriniya #
ПыСы....и про Кальмиус придумай..я люблю ваш город!
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
24 марта 2009 года mishiel #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Нина пингвина #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
24 марта 2009 года ШЕЛЛ #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
24 марта 2009 года tat70 #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
24 марта 2009 года Улитыч #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Julja_lja #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года bernota #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года HELENA D #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Very Irresistible #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Lilu-kisa #
25 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года oliva7777 #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года tamada1 #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
Спасибо,Олечка!
23 марта 2009 года Алекса1984 #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Yuli #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Lzaika45 #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Равиля deleted #
24 марта 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: