Рецепт соуса придумал мой друг - француз, поэтому с уверенностью отношу это блюдо к французской кухне! Для любителей пасты и рыбы - попробуите! Очень вкусно!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 28 марта 2009, 22:21
- 6723
Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами
Ингредиенты для «Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами»:
- Макаронные изделия / Макароны (Тальятелле, макаронные изделия) — 200 г
- Семга (слабосоленая или слабокопченая) — 200-300 г
- Лук-шалот — 1 шт
- Масло сливочное — 10 г
- Сыр твердый ("Gruyere" или пармезан -тертый) — 80 г
- Мартини (Martini bianco, вермут) — 20-30 г
- Сливки (25%) — 50 г
- Сок лимонный — 2-3 ч. л.
- Каперсы — 2 ч. л.
- Соль
- Лимон (для украшения)
- Перец черный
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1165.3 ккал |
белки
72.2 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
76.7 г |
| Порции | |||
| ккал 582.7 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Тальятелле с семгой в сырном соусе с каперсами»:
-
Продукты...
-
Отвариваем тальятелле, семгу нарезаем,
-
смешиваем, и ставим в теплое место.
-
Параллельно делаем соус:
-
лук мелко нарезаем и обжариваем на растопленном масле (что бы соус имел консистенцию сметаны, по желанию - можно добавить 0,5 ч.л. муки),
-
добавляем мелкие каперсы, лимонный сок, соль, перец, "Martini" и тушим около 10 мин.
-
Добавляем зелень, сыр, сливки и тушим еще минут 10, постоянно помешивая.
Выкладываем тальятелле с семгой на тарелки, заливаем соусом, украшаем кусочками лимонов и большими каперсами и подаем.
BON APPETIT!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: