Версия для печати
  • 31 марта 2009, 19:46
  • 204283

Индийские лепешки "Бхатури"

Рецепт: Индийские лепешки Бхатури

Как же они красивы и вкусны! Слюнки текут от одного только их вида, а аромат во истину чудесен. И всe это при невероятной простоте их приготовления. Продолжаем путешествие в волшебный мир индийской кухни!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Индийские лепешки "Бхатури"»:

  • Мука пшеничная / Мука (пшеничная белая мука, можно добавить муки грубого помола) — 400 г
  • Сода (пищевая) — 1 ч. л.
  • Простокваша (можно заменить на сыворотку, йогурт или кефир) — 1 1/2 стак.
  • Сахар (обычный белый сахар, но можно использовать коричневый) — 1 ст. л.
  • Соль (обычная поваренная или морская соль) — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное (для жарки, но лучше использовать кукурузное)

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1761.8 ккал
белки
43.5 г
жиры
32.5 г
углеводы
329.3 г
Порции
ккал
440.5 ккал
белки
10.9 г
жиры
8.1 г
углеводы
82.3 г
100 г блюда
ккал
248.1 ккал
белки
6.1 г
жиры
4.6 г
углеводы
46.4 г

Рецепт «Индийские лепешки "Бхатури"»:

Смешайте муку с сахаром, содой и солью. Влейте простоквашу и замесите тесто.

Если тесто получилось слишком мягким, то добавьте муки, а если слишком густым, то добавьте ещё простокваши.

Смочите руки растительным маслом и снова тщательно вымесите тесто.

Разделите тесто на небольшие куски и скатайте шары по 5-6см в диаметре.

Посыпьте стол мукой и раскатайте шарики в лепёшки по 15см в диаметре. Если у вас есть кунжут и/или калинджи (чернушка), то посыпьте ими лепёшки и вкатайте в тесто.

Утопите лепёшку в разогретом масле и жарьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки промокните салфеткой и подавайте к столу.

Будьте счастливы и здоровы!
Приятного вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Индийские лепешки Бхатури
Описание: Как же они красивы и вкусны! Слюнки текут от одного только их вида, а аромат во истину чудесен. И всe это при невероятной простоте их приготовления. Продолжаем путешествие в волшебный мир индийской кухни!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Вкусные лепешки,у меня получились очень воздушные,как оладушки..
по-любому в КК! спасибки!
Получились точно такие как на фото. Вкусноти-и-и-и-щные. Детям их хватило буквально на час с молоком и чаем. Маму угостила, так им вообще досталось только один раз откусить, полуторагодовалый племянник как за себя кинул. Спасибо за рецепт. Очень понравилось.
лепёшечки супер.спасибки.все были в восторге.
ммм,какие замечательные лепешки!!!а главное,быстро
Дааа, вкуснота! Пойду готовить)
великолепный завтрак!!!!!! с джемом или сгущенкой
Отличныый рецепт! спс!
Отличные лепёшки,высший балл!
Красивенькие лепёшечки, обязательно попробую приготовить!
Ой как хочется!! Вкусняшка!
вкусненькие, правда почему-то на вид получились совсем не такие воздушные как на фото, но все равно вкусно!
Мне очень понравились лепешки,у меня дома их умяли в два счёта
у нас в Чечне эти лепёшки (только без сахара и кунжута) называются Локмаш и подаются они обычно с Тооберам (творог+сметна+соль)и естественно со свежезаваренным чаем! спасибо!
))))...Даже свекровке понравилось!!!!...Спасибо...Пусть с Вами будут ангелы.
Вкусно получилось! Спасибо за рецепт!
Какие красивые лепёшечки, обязательно попробуем приготовить!!!
Очень аппетитные лепешки!!!
Спасио за рецепт! мы конечно все приготовили,но муки ушло больше.чем написано.И очень сладкая лепешка получилась.Может опыта нет,но делала порецепту. А так вкусно, мужу понравилось,чай делает не сладким.
нет, ну прям не пойму...в жену, что бес вселился??? от такого мужа уйти... Ваши рецепты прям с любовью выложены!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook