Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

xseniaПоваренок 9 уровня

7 апреля 2009, 14:55
269197

Запеченный эскалоп

По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:

Желток яичный — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Сыр твердый (Тертый) — 80 г
Эскалоп (вес примерно 150-200 гр каждого) — 4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Специи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3028.6 ккал	белки 142 г	жиры 249.3 г	углеводы 80.1 г
100 г блюда
ккал 329.2 ккал	белки 15.4 г	жиры 27.1 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Запеченный эскалоп»:

Эскалопы мы обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. Посолить, поперчить во время жарки. Обжариваем буквально по 1-й минуте на каждой стороне, на довольно живом огне. У нас нет цели, чтобы эскалопы прожарились. Цель - чтобы с двух сторон образовалась корочка, которая не даст эскалопам засохнуть в духовке. И мясо останется сочным внутри.
Смешиваем сыр + растительное масло + панировочные сухари + мелко порезанный чеснок + порубленная или сухая зелень.
Затем добавим желток.
Выкладываем эскалопы на противень и намажем сверху нашей смесью.
Ставим в духовку и запекаем 10 минут при температуре 200 градусов.

Приятного Аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее запекать

Вкусы: мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/]Запеченный эскалоп[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1373/137326.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из индейки
По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)

Ингредиенты: Желток яичный, Масло растительное, Сухари панировочные, Сыр твердый, Эскалоп, Чеснок, Зелень, Специи.
Тэги: горячее, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный эскалоп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1373/137326.jpg" alt="Рецепт: Запеченный эскалоп" title="Рецепт: Запеченный эскалоп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/64/">
          Горячие блюда из индейки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2166">Эскалоп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23386/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный эскалоп

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченный эскалоп»:

Желток яичный Масло растительное Сухари панировочные Сыр твердый Эскалоп Чеснок Зелень Специи

Тэги: горячее, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1359

Вогезский салат

221
1359
64288

1738

Сливочная кукуруза

222
1738
28764

1112

Клубничный сорбет

74
1112
19427

Фотографии «Запеченный эскалоп» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 апреля 2013 года IrkaG71 #

Зарегистрировалась, чтобы сказать большое спасибо за рецепт.Искала что-то простое и вкусное, и нашла ваш рецепт. Все мои домашние остались очень довольны..

23 мая 2011 года novahelen #

Ну, что сказать? Опять пятерка!

Спасибо, Вам очередной+++++

4 апреля 2011 года Алан #

"Посыпка" понравилась!
Почему-то жестковатое мяско получилось...

Или отбила мало

или 10 мин. в духовке?

2 июля 2010 года Dinni #

КРАСОТААААА!!!! (у меня уже, кстати, слов от восторга от Ваших рецептов не осталось!!!!!)))))

21 апреля 2010 года Косой #

Наташ супер.Красота и вкуснота!!!!!

19 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно на все 100++++++++++++++++++++++++++++++++

26 марта 2010 года Nika #

+++++

26 марта 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))

12 декабря 2009 года Gabenka #

Обязательно возьму этот рецепт в свою КК. Спасибо.

12 декабря 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

24 ноября 2009 года Людмила_Sv #

Отлично!

24 ноября 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))

4 мая 2009 года Maksiolla deleted #

Аппетитный эскалопчик!Индейка,я так понимаю,не домашняя?

4 мая 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Нет)))Спасибо))))

15 апреля 2009 года каролина л #

вкуснятина!!!!! забрала!отличный, простой рецепт!! спасибо!

15 апреля 2009 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))))