Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Silverina1Поваренок 8 уровня

9 апреля 2009, 11:06
8418

Тушеное мясо с айвой

Вкусное мясо с тонким медовым ароматом айвы, в нежном сливочном соусе... Это очень вкусно! Кстати, точно так же можно приготовить и курицу или индейку.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Тушеное мясо с айвой»:

Свинина — 700 г
Айва — 1 шт
Сметана — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 4 ст. л.
Горчица (медовая или дижонская) — 2 ч. л.
Морковь (по желанию) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Вода (по необходимости)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2452.1 ккал	белки 123.3 г	жиры 203.1 г	углеводы 38.9 г
100 г блюда
ккал 197.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 16.4 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Тушеное мясо с айвой»:

Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Выложить его в подходящую емкость, добавить соевый соус и горчицу. Горчицу лучше всего взять медовую, но если ее нет, то дижонская вполне подойдет.
Перемешать все и оставить мариноваться минут на 40. Можно и дольше, но тогда надо убрать мясо в холодильник.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Спассеровать овощи на разогретом растительном масле, затем добавить к ним мясо.
Хорошо все перемешать, влить немного воды, довести до кипения, и тушить под крышкой в течение 40-60 минут.
Айву очистить, натереть на крупной или мелкой терке, добавить к мясу, перемешать и готовить блюдо еще минут 20.
Добавить к мясу сметану, жирность на ваше усмотрение.
Хорошо все перемешать, вновь довести до кипения и тушить 5 минут.
Не забудьте попробовать на соль, если нужно – добавьте по вкусу.

На гарнир лучше всего, на мой взгляд, подходит рис (басмати или жасмин будут идеальны).

Готовить такое мясо можно круглый год, достаточно лишь в сезон заморозить тертую айву, она прекрасно хранится в морозильной камере и не теряет ни вкуса, ни аромата.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный пикантный мясной фруктовый сливочный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23518/]Тушеное мясо с айвой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23518/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022feb/05/10/2946668_11448-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вкусное мясо с тонким медовым ароматом айвы, в нежном сливочном соусе... Это очень вкусно! Кстати, точно так же можно приготовить и курицу или индейку.

Ингредиенты: Свинина, Айва, Сметана, Лук репчатый, Соевый соус, Горчица, Морковь, Масло растительное, Вода.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеное мясо с айвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022feb/05/10/2946668_11448-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеное мясо с айвой" title="Рецепт: Тушеное мясо с айвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное мясо с тонким медовым ароматом айвы, в нежном сливочном соусе... Это очень вкусно! Кстати, точно так же можно приготовить и курицу или индейку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеное мясо с айвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23518/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеное мясо с айвой

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Тушеное мясо с айвой»:

Свинина Айва Сметана Лук репчатый Соевый соус Горчица Морковь Масло растительное Вода

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

332

Салат "Лиза"

115
332
23276

2282

Рыбное суфле "От тёщи"

183
2282
39750

1211

Вафли "Трубочки" без яиц

99
1211
100151

Фотографии «Тушеное мясо с айвой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2023 года virgola71 #

+18

[+5]

Отличное, нежное, сочное, бархатистое, аппетитное и невероятно вкусное получилось мясо! Готовила уже несколько раз. Первый раз со свининой, получилось обалденно вкусно, следующие разы готовила с куриной грудкой, тоже объедение! А соус какой вкусный! Спасибо большое, Леночка, за шикарный рецепт!

21 декабря 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Юлечка!

Очень рада, что тебе понравилось

21 декабря 2023 года virgola71 #

Ещё как понравился рецепт!

Запаслась айвой и по твоему совету заморозила.
Спасибо большое ещё раз, Ленок!

21 декабря 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда рада поделиться, солнце!

23 декабря 2017 года inna_2107 #

+15

[+5]

Благодарю за прекрасный рецепт! Приготовила айву с грудкой индейки! Получилось вкусно и пикантно!

23 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье!

29 марта 2017 года mv131 #

+15

[+4]

Это очень вкусно, за рецепт спасибо преогромное!!!! Честно, долго сомневалась, готовить или нет - без соли совсем, еще и с малознакомым и практически неиспробованным фруктом - непривычно ))) сегодня рискнула и не пожалела ни разу, делала, правда, с куриной грудкой (уж что дома было)))), мариновалось мясо 1,5 дня. Очень интересно получилось, и грудка практически не сухая, как бывает, хотя и понятно, что это белое мясо куриное, думаю, с бедрышками или свининой вообще будет бесподобно!!! А главное - к получившемуся вкусу ни прибавить, ни убавить, легкая пикантность, соленое в меру, бархатистость от сметаны, кусочки такие мягкие, а запах.....!!!! Особо незатратно и нетрудоемко, что очень важно. Буду готовить однозначно еще, только с более жирненьким мясом. Благодарность душевная за рецепт и за возможность так вкусно разнообразить домашнюю кухню!!!

29 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось! На здоровье!
Кстати, айву можно заморозить - в тертом виде или нарезанную на кусочки, будет возможность готовить с ней и не в сезон, это удобно)

29 марта 2017 года mv131 #

Спасибо! Как раз думала об этом, я много заморозок готовлю, даже тертый сыр (тут, кстати, у кого-то из поварят прочитала совет), согласна - это очень удобно, все всегда под рукой

еще раз спасибо!!!

30 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я несколько лет назад открывала на форуме тему по заморозке - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=4&t=1742
Там много всего, почитайте, если интересно)

30 марта 2017 года mv131 #

Ой, спасибо! Взяла в закладочки, очень много для меня полезного!!!!!

1 апреля 2014 года DEKADAHC #

необычное мясо получилось

1 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Не понравилось?

1 апреля 2014 года DEKADAHC #

Отчего же! понравилось!

1 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Уф, я уж испугалась )) Ну хорошо, что угодила

16 февраля 2014 года Халяпка #

Приготовила ваше мяско!!!...ну что сказать: очень и очень вкусно!!!...с айвой я вообще первый раз что то готовила...вы заставили полюбить меня этот фрукт!!!))))...мой муж,консервативен в еде,и не признает сладкие нотки в мясных блюдах...но здесь съел все и попросил добавки..))))...пришел с работы,сунулся в холодиник,а мясо уже съели ...был очень расстроен....))))))...Вам + и огромное спасибо!!!!!!!

16 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо за такой приятный комментарий!

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Ешьте на здоровье!

Я люблю сочетание айвы с мясом, с курицей, с печенью )) И в плов тоже хорошо добавлять ))

21 апреля 2009 года Lill #

мне такое сочетание очень даже по душе - вкуснятина!!!

21 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

тогда обязательно попробуйте, очень вкусно )) можно земнить айву ароматной, но твердой грушей, тоже вкусно должно быть ))
Спасибо!

21 апреля 2009 года Lill #

вот как раз айва мне больше нравится...её терпкость придаст обалденный вкус и аромат!!!

21 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

безусловно, айва - классный фрукт, аромат потрясающий и вкус отличный! Просто ее у нас сейчас не купить, она только осенью продается и то не очень долго. Но в холодильнике у меня лежала, не портилась несколько месяцев. И еще я замораживала тертую айву, никаких свойств не теряет, так что можно запастись хоть на весь год

17 апреля 2009 года Meotida #

вкуснятина++++++++

17 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

если нравится подобное сочетание - то да, очень вкусно и ароматно!

Спасибо!

11 апреля 2009 года чиполинка #

Прекрасное мяско!

11 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо большое )))