Вот этот рецепт я когда-то увидела в телевизионной программе. С тех давних пор оно является неотъемлемым атрибутом нашего праздничного стола.
JuliaJilПоваренок 5 уровня
- 21 апреля 2009, 1:17
- 9183
Отбивные от Джулии
Ингредиенты для «Отбивные от Джулии»:
- Свинина (битки) — 700 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-4 ст. л.
- Петрушка — 25 г
- Майонез (можно заменить молоком, но обязательно добавить 2-3 ст.л. майонеза) — 3-5 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Майонез (для смазывания битков) — 7-8 ст. л.
- Шампиньоны — 400-500 г
- Лук репчатый (средних размеров) — 2 шт
- Огурец (можно заменить свежим помидором, но вкусы абсолютно различны!!!) — 3-4 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Петрушка (для украшения)
- Масло сливочное (для смазывания)
- Масло подсолнечное (для поджаривания)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3771.1 ккал |
белки
204.2 г |
жиры
291.6 г |
углеводы
89 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Отбивные от Джулии»:
-
Сперва готовим кляр: смешиваем яйца с майонезом, мукой, солью, перцем и рубленной петрушкой.
-
Затем не толстыми ломтиками нарезаем биток ( где-то 0,5 см)и хорошо отбиваем.
-
Нарезаем лук полукольцами (как можно тоньше), огурцы дольками, сыр трём на крупной тёрке; грибы моем ,режем пополам и полудольками, затем поджариваем.
-
Раскладываем наши подготовки для битков и смазываем их майонезом, затем выкладываем (не плотно) лук, сверху кладём нарезанные огурчики. Ставим на плиту сковороду, разогреваем её, но оставляем для готовки лишь на среднем огне.
-
Теперь донышком битки окунаем в кляр и кладём на сковороду. В то время, как они начинают потихоньку поджариваться, присыпаем их сверху тёртым сыром и поливаем кляром (по 1 столовой ложке на каждый биток. Затем аккуратненько переворачиваем битки и поджариваем ещё минуты 2 (до золотистой кожицы на сыре). На смазанный противень выкладываем обжаренные битки, сверху капаем майонезом, кладем маленькую веточку петрушки и отправляем в разогретую духовку (150-180 градусов).
-
Через минут 15-20 достаём битки.
Bon Appetit!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
182 месяца назад JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Дорис #
22 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года tat70 #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года tanysshkin #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года alen4ik #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Фрау Марта #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года Фрау Марта #
21 апреля 2009 года AYRIKA #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Лисенок #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Lill #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Iulija #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года KoshurAnya #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Tanya-O-511 #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года NATALIAna #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Linet #
21 апреля 2009 года inna_2107 #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года мисс #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Нина пингвина #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Позитивка deleted #
21 апреля 2009 года JuliaJil # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: