Это блюдо в тайском стиле порадует всех любителей рыбки, а еще тех, кто бережет фигуру. Очень просто и быстро готовится, вкусно и полезно. Рыба, приготовленная на пару и бурый рис с вкусной заправкой. Рецепт был найден на просторах интернета, и, к сожалению, я тогда еще не сохраняла для себя ссылок на источник, просто копировала понравившиеся рецепты и готовила по ним. Поскольку этот рецепт проверенный и блюдо в целом мне очень нравится, решила поделиться с Вами. А автору рецепта огромное спасибо.
OksyПоваренок 7 уровня
- 24 апреля 2009, 20:59
- 26449
Судак на пару с бурым рисом
Ингредиенты для «Судак на пару с бурым рисом»:
- Рыба (филе) — 400 г
- Лайм — 1 шт
- Рис (бурый) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь (корень, кусочек 2-3 см.)
- Лук зеленый (стебель) — 1 шт
- Кинза (горсть)
- Перец чили (небольшой) — 1 шт
- Соевый соус — 1,5 ст. л.
- Масло кунжутное — 1,5 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1218.4 ккал |
белки
90.8 г |
жиры
33.8 г |
углеводы
141.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 4 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Судак на пару с бурым рисом»:
-
Для начала необходимо подготовить ингредиенты.
Если есть время, то замочить бурый рис, он тогда быстрее сварится.
Чеснок и имбирь измельчить на мелкой терке, чили очистить от семян и порезать, с лайма снять цедру, сок отжать. -
Стебель лука порезать наискосок.
-
Поставить варить рис.
-
Филе судака положить в пароварку, приправить солью и перцем, полить соком лайма (не меньше половины сока нужно оставить), сверху присыпать цедрой лайма, луком и половиной измельченного перца чили.
Приготовить судака на пару. Я использовала функцию пароварки в микроволновой печи, поэтому время не указываю, оно задается в зависимости от веса автоматически.
Если используете простую пароварку, то готовность можно проверить ножом. -
Пока готовится рыба, нужно приготовить соус для риса, смешав оставшийся сок лайма, перец, соевый соус, кунжутное масло, имбирь и чеснок.
-
Готовый рис заправить соусом и аккуратно перемешать.
-
Готовая рыба.
-
На тарелку горкой выложить рис, сверху рыбу. Присыпать зеленью кинзы и подавать.
По количеству порций мне трудно точно указать. Получается либо ужин для двоих довольно прожорливых взрослых, либо не очень плотный ужин на 4 персоны.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2009 года Konniia #
А тарелочка какая красивая!!!
182 месяца назад Oksy # (автор рецепта)
182 месяца назад Konniia #
28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Konniia #
28 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 апреля 2009 года Konniia #
24 апреля 2009 года Ксаночка deleted #
24 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года insaneindabrain deleted #
думаю, с другой рыбкой такое тоже можно соорудить
24 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
24 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
24 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: