По прошествии праздников и накануне новых хочется дать немного отдыха нашему организму. Вот и пришла идея приготовить паровой рулетик. Начиночка сборная, а получилось очень вкусно и сочно. Приглашаю!
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 8 мая 2009, 11:27
- 69698
Ханумчики паровые - мой вариант
Ингредиенты для «Ханумчики паровые - мой вариант»:
- Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
- Молоко (для теста) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3,5 стак.
- Соль (для теста) — 1 ч. л.
- Мясо (мякоть для начинки) — 400 г
- Лук репчатый (среднего размера, для начинки ) — 3 шт
- Картофель (сырой, крупный, для начинки ) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (для начинки) — 100-150 г
- Кинза (для начинки) — 1 пуч.
- Специи (для мяса, для начинки )
- Соль (по вкусу, для начинки)
- Перец черный (по вкусу, для начинки)
- Масло сливочное (для смазывания емкости и для готовых рулетиков) — 50 г
- Зелень (петрушка, укроп - для посыпки готового блюда) — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3263 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
55.6 г |
углеводы
430.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Ханумчики паровые - мой вариант»:
-
Капусту мелко нашинковать, нарезать кинзу (или петрушку – как любите)
-
Мясо (у меня половина нежирной свинины и половина баранины) мелко нарезать (у меня осталось с прошлого раза, поэтому на фото темноватое, т.к. замораживалось вместе с луком и специями).
Смешать все ингредиенты для теста. Я тесто готовила в хлебопечке в режиме вымешивания, поэтому вместо заявленных выше более 3-х стаканов муки, положила 4 – для вымешивания и немного на стол при раскатывании (у кого есть хлебопечка, попробуйте, здорово получается).
Собираем фарш. Смешать мясо, мелко нарезанный (ножом) лук, натертый на мелкой терке картофель, капусту, зелень, специи, соль и перец по вкусу.
-
Полученное тесто разделим на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Выложить 1/4 часть начинки
-
Свернуть рулетом плотненько, защипнуть края.
Емкости в пароварке (у меня электрическая) смазать сливочным маслом и выложить наши рулетики. Готовить 50-55 минут -
Готовые ханумчики при помощи двух лопаток выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать нарезанной зеленью петрушки.
-
Подавать горячими со сметаной (или кислым, или острым соусом – кому как нравится). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2013 года Маргаришка #
12 апреля 2013 года Елена-13 #
23 октября 2012 года Danuljuk #
28 июля 2011 года OLITA #
28 июля 2011 года OLITA #
31 октября 2010 года белошвейка #
28 марта 2010 года m_Olesia #
18 февраля 2010 года ирина66 #
25 января 2010 года Katynya #
15 января 2010 года Ичпичмак #
25 декабря 2009 года uthjynmtdyf #
11 декабря 2009 года Lenaa79 #
20 октября 2009 года wasilevss #
22 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
11 сентября 2009 года Topolina #
22 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
большое спасибо за коммент
22 октября 2009 года Topolina #
В ИКЕА взяла какую-то специальную дырчатую подставку для посуды, тоже на пару готовить. Надо как-нить опробовать эти странные итальянские конструкции...
23 октября 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
23 октября 2009 года Topolina #
15 декабря 2016 года marina_krutovskaya #
15 декабря 2016 года Topolina #
19 мая 2009 года Настюшка #
19 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
11 мая 2009 года tat70 #
13 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
13 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
9 мая 2009 года Lill #
10 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
9 мая 2009 года alisa-108 #
9 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
9 мая 2009 года Некотян #
9 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
8 мая 2009 года Lena26 #
Вам
8 мая 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: