Куриные ножки, пожалуй, самый известный "подопытный кролик" на всей территории кулинарного постсоветского пространства и не только! Они так часто нас выручали, что уже приелись и ими никого не удивишь! Но я решила "принарядить" их в экзотический костюмчик и сообразила тематический ужин "Фиджи", доступный всем!
molohovezПоваренок 6 уровня
- 25 мая 2009, 23:34
- 8794
Куриные ножки в кокосовой стружке "Фиджи"
Ингредиенты для «Куриные ножки в кокосовой стружке "Фиджи"»:
- Окорочок куриный — 4 шт
- Мед — 4 ст. л.
- Лимон — 2 шт
- Имбирь (корень) — 2 ст. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Стружка кокосовая — 100 г
- Специи
- Сливки (или кокосовое молоко) — 200 мл
- Рис
- Тесто дрожжевое (для пирога)
- Лук репчатый (для пирога) — 4 шт
- Яйцо куриное (варёное, для пирога) — 2 шт
- Масло сливочное (в пирог и для смазки пирога) — 40 г
- Сок морковный (для смазки пирога) — 1 ст. л.
- Желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт
- Соус (кисло-сладкий и соус Чили сладкий)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5415.5 ккал |
белки
381.4 г |
жиры
360.9 г |
углеводы
199.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1353.9 ккал |
белки 95.4 г |
жиры 90.2 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Куриные ножки в кокосовой стружке "Фиджи"»:
-
Куриные ножки разрезать пополам.
Приготовить маринад из тертого имбиря, чеснока, сока лимона и меда. Лимон предварительно ошпарить кипятком! Можно добавить тертую цедру лимона!
Куриные ножки как следует натереть маринадом, добавить нарезанный лимон. Дольки чеснока, не очищая, распределить между кусочками курицы.
-
Запечь в духовке до слабо-золотистого цвета.
Вынуть и полить сверху образовавшимся под куриными ножками соусом.
Полить сливками и еще раз перемешать, чтобы кусочки курицы не были сухими.
-
Обильно посыпать кокосовой стружкой.
Желательно, чтобы стружка попала и в соус.
-
Запечь до готовности: кокосы чуть зарумянятся, но это дополнительный эффект.
Вынуть кусочки курицы, а образовавшийся соус соединить с отварным рисом и перемешать.
-
Выложить рис в половинку кокосового ореха или пиалу
и полить кисло-сладким или острым соусом
(у меня имбирь + чили соус).
-
Банан нарезать колечками. Позже полить соком лимона,
посолить, поперчить.
-
Испечь пирог из дрожжевого теста с начинкой из лука и яиц.
Смазать желтком, размешанным с морковным соком, и еще раз поставить в духовку, чтобы зарумянился. -
Выложить все компоненты на порционные блюда.
"BULA!" - так приветствуют на Фиджи!!!
А на десерт подаем ромовые блинчики с кокосовым кремом:
см https://www.povarenok.ru/recipes/show/26130/
А на десерт подаем ромовые блинчики с кокосовым кремом:
см https://www.povarenok.ru/recipes/show/26130/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2009 года Катиша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: