Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

30 мая 2009, 16:45
9958

Пирог "Павлин"

Воздушный пирог на кислом молоке с очень вкусной, яркой начинкой. На конкурс "В мире животных".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Павлин"»:

Молоко (кислое, у меня варенец) — 1 стак.
Дрожжи (7 гр) — 1 пакет.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (1 в тесто, 1 для смазки) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Масло растительное (для жарки и работы с тестом)
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок (средний) — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Перец сладкий красный — 0,5 ч. л.
Кинза (свежая, немного)
Филе куриное (отварное) — 150 г
Сыр твердый — 50 г
Мак (немного)
Кунжут (немного)
Оливки черные (и зелёные, без косточек, для украшения)
Опята (замороженные) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2606.3 ккал	белки 122.7 г	жиры 25.3 г	углеводы 477.6 г
100 г блюда
ккал 183.5 ккал	белки 8.6 г	жиры 1.8 г	углеводы 33.6 г

Рецепт «Пирог "Павлин"»:

Делаем тесто. Кислое молоко немного подогреть, всыпать дрожжи.
Добавить соль, сахар и немного муки. Размешать, оставить на 15 минут.
Потом добавить яйцо, немного взбить.
Растопленное тёплое масло. Перемешать.
И просеянную муку, подмешиваем постепенно. Сначала в миске, потом на столе. Вымешиваем минут 5.
Скатываем тесто в шар, кладём обратно в миску, накрываем полотенцем и оставляем для подхода, часа на 2.
Для начинки морковь нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле.
Добавляем лук, нарезанный кубиками.
Мелко нарезанный чеснок.
Кабачок, нарезанный кубиками.
И размороженные опята. Если они крупные, нарезать.
Солим и перчим - по вкусу, посыпаем красным сладким перцем и молотым кориандром.
Добавляем нарезанную кинзу.
Когда остынет, добавляем куриное филе, нарезанное небольшими кусочками.
И натёртый сыр.
Тесто подошло. Обминаем его на столе, на который предварительно налить немного растительного масла. Руки и противень также смазать. Отрываем от теста кусочки разного размера, формируем из них вот такие заготовки.
Раскатываем (толщина ~3 мм), кладём начинку.
Защипываем как пирожки.
Выкладываем на противень - в форме хвоста.
Формируем туловище (внутри тоже начинка), голову, хохолок...
Смазываем яйцом.
Посыпаем маком. Туловище больше, хвост - поменьше.
Оливки нарезаем колечками, украшаем хвост.
Посыпаем хвост кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-40, до готовности.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: ужин обед завтрак пирог

Вкусы: овощной сырный куриный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26785/]Пирог "Павлин"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26785/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1648/164869.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Воздушный пирог на кислом молоке с очень вкусной, яркой начинкой. 
На конкурс "В мире животных".

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное, Морковь, Лук репчатый, Кабачок, Чеснок, Кориандр, Перец сладкий красный, Кинза, Филе куриное, Сыр твердый, Мак, Кунжут, Оливки черные, Опята.
Тэги: ужин, обед, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Павлин"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1648/164869.jpg" alt="Рецепт: Пирог &quot;Павлин&quot;" title="Рецепт: Пирог &quot;Павлин&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушный пирог на кислом молоке с очень вкусной, яркой начинкой. 
На конкурс "В мире животных".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Павлин"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2930">Опята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26785/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Павлин"

Воздушный пирог на кислом молоке с очень вкусной, яркой начинкой. На конкурс "В мире животных".

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Павлин"»:

Молоко Дрожжи Сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Морковь Лук репчатый Кабачок Чеснок Кориандр Перец сладкий красный Кинза Филе куриное Сыр твердый Мак Кунжут Оливки черные Опята

Тэги: ужин, обед, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 октября 2017 года чалдонка #

4 июля 2013 года mariana82 #

2 октября 2010 года Verra1 #

Очень впечатлило, только не поняла как туловище крепится. Оно должно стоять или кладется поверх?

14 августа 2010 года kseniya-v #

Хорош пава! Красота!

31 июля 2010 года Incantoss #

Красавчик какой!!! Супер!

11 мая 2010 года ирина66 #

Пирог-красавец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

11 января 2010 года deputat43 #

спасибо+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

11 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!

4 августа 2009 года katsi #

Эффектно!

4 августа 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!!

26 июня 2009 года Улитыч #

Юлька,ты скульптор почти!

Такую красоту слепила!Ну молодец!

27 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Ага.. Церетели, практически

Мы в Новом Афоне были, там оказывается есть его дипломная работа... Автобусная остановка "ракушка"... Сейчас такие в каждом городе, наверное, есть... Смеялись мы долго

27 июня 2009 года Улитыч #

Ну,все с чего-то начинают!)))

26 июня 2009 года Tsvetana #

Да рецепт и правда замечательный! И руки у Вас золотые!

26 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

13 июня 2009 года tat70 #

Шикарная птица!!!!! Юлечка,удачи!!!!!!

16 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшик!!!

9 июня 2009 года NATALIAna #

Просио сказочная жар-птица!!!! Юльчик удачи!!!!!++++++++

10 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Натусь!!!!!!!!

2 июня 2009 года Irusik52 #

Какой такой павлин-мавлин...

Удачи на конкурсе и в кулинарном творчестве!

2 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

А вот такой!!!

Спасибо большое!!!

1 июня 2009 года melinda #

Юленька,красота то какая

2 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!!!

1 июня 2009 года maj4ik #

Юленька, у меня нет слов - шикарно!!!++++++

2 июня 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо, Маюшик!!!