Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 702045
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года лелечка #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Лелечка!!!!
2 июня 2009 года ELMIRA-5 #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года RUSALOCHKA5 #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года monsalvy #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года maj4ik #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Готовь на здоровье! Спасибо.
1 июня 2009 года Элли #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Для детей класс,наподобие есть еще у меня в рецепте "Сигара Бёрек".
Спасибоооо!
1 июня 2009 года kirol #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Сладкая радость #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года vorobushek-v #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года oliva7777 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6323/
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Название другое вот так и повторяются рецепты.
Спасибо за комент, и за твой рецепт.
1 июня 2009 года irmarta #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года magicyul #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Julja_lja #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье, и спасибо!!!
2 июня 2009 года Julja_lja #
1 июня 2009 года crybell #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года tatunja #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Наталья Вознюк #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Konniia #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Галочка!!!
3 июня 2009 года Konniia #
3 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
не наговаривай на себя,очень красивые,ровные.
3 июня 2009 года Konniia #
1 июня 2009 года Bandikot #
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 июня 2009 года mila87 #
очень понравилась твоя агитация...беруу!!!!
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Милочка,спасибо дорогуша!!!
1 июня 2009 года О-ля-ля #
Это всё тебе ++++++++++!
Рецептик утащила!!!)))
2 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: