Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 695257
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года O_as_is #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
ммм..как же без него..
Спасибо,дорогуша!!!
12 апреля 2010 года инеска deleted #
12 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Иночка! Спасибо за внимание,комент!
1 апреля 2010 года InGrid3 #
1 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
1 апреля 2010 года InGrid3 #
1 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
29 марта 2010 года KISA2009 #
29 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Надюша,можно так буду обращаться,и на ты?!
Спасибо за ответ!
27 марта 2010 года KISA2009 #
27 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Извините,
18 марта 2010 года KYXOMANKA #
18 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года kiska80 #
25 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Юлечка!!!
30 апреля 2010 года kiska80 #
1 мая 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Все ровненькие,одного размера. На Здоровье!!!
Юльчик,спасибо дорогая за доверие,и |||подарочек|||(фото-отчетик)-бальзам на праздник. С праздником,здоровья,счастья,веселых праздников.
2 мая 2010 года kiska80 #
20 февраля 2010 года tanu6kin21 #
анимации
21 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Танюша,спасибо за цветочки,внимание!
14 февраля 2010 года Екатетерина #
14 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
6 февраля 2010 года Faygala #
7 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
26 января 2010 года Rita_Margaritka #
27 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибооо!
17 января 2010 года Ирина2010 #
18 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
6 января 2010 года Катрин-Конфетка #
6 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
5 января 2010 года Baksa #
6 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года asya_masya #
22 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Асенька,на здоровье!!! Спасибо за внимание!!!
3 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года aliapusia #
12 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года 161sv #
30 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
161sv-а можно узнать имя?
19 ноября 2009 года иришик deleted #
19 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
18 ноября 2009 года иришик deleted #
18 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
А может масло у тебя жирность большая?
Спасибо что поделилась,оставила комент!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: