Не пеките ни в коем случае. Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза - другого слова не подберeшь. И не зря они в книжечке рецептов школы "Кордон Блю" названы Тающие треугольнички -тают во рту и с тарелки. Так описала Елена elaizik. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и - вполне изысканно. Решила сразу же испробовать. Подтверждаю ее слова.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 31 мая 2009, 18:41
- 695270
Тающие сырные треугольники
Ингредиенты для «Тающие сырные треугольники»:
- Орехи (мак, жареный лук, сладкая паприка, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея - обсыпкa)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр голландский (пармезан) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1517.2 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
115.4 г |
углеводы
76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 31.2 г |
углеводы 20.6 г |
Рецепт «Тающие сырные треугольники»:
-
Всыпать в процессор с ножами (или вручную ножом на рабочий стол) просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
-
Когда процесс будет в самом конце, всыпать
тёртого сыра и продолжить рубить.
-
Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
-
Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар.
Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
-
Лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла).
Шар разделить на 2 части.
-
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали. -
Взбить белок
-
Смазать все треугольнички взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть.
Повторить операцию со второй половиной теста. -
Духовку нагреть до 170*С.
Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но с холодным сухим вином - просто великолепно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2017 года linda bobik #
11 января 2017 года Лейла # (автор рецепта)
Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см,
квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5,
каждый квадратик ещё по диагонали.
Ну ~ наверно было по 2-3 мм,сделайте несколько шт пробные.На фотки ткните,увеличиться, рассмотрите.Удачи!!!
10 октября 2016 года Ангелинка балеринка #
4 июня 2016 года Terrikona #
За 10 минут тесто совершенно не пропеклось, так что я подержала не 10, а 20 минут. И муки не 100 грамм пошло, а 140. Толи в сыре дело, толи в духовке. Так что, у кого не получается, попробуйте просто подольше позапекать, и всё будет как надо
5 июня 2016 года Лейла # (автор рецепта)
Лина, На Здоровье, радааа что понравился рецепт. Спасибо за внимание,оценку, красивые-суперские
1 марта 2016 года Anna Sl #
21 февраля 2016 года Verochka Denisova #
21 января 2016 года Marico-1990 #
21 января 2016 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо Вам,за доверие,оценку, сорри не знаю имени.
Насчет муки возможно,всегда и везде разная.
От души рада,что понравился рецепт,не подвел,а главное нашли то,что искали.
21 января 2016 года Marico-1990 #
21 января 2016 года Лейла # (автор рецепта)
В моих рецептах есть много таких штучек, вечерком с мужем поблаженствовать.Счастья,удачи Вам!!!
22 ноября 2015 года olya n 80 #
7 октября 2015 года mekhtieva 77 #
23 июля 2015 года Zlatovika #
30 июня 2016 года latifaliliamilena #
5 июля 2015 года ergasheva85 #
23 июня 2015 года mekhtieva 77 #
19 мая 2015 года Аеленка 2014 #
19 мая 2015 года Лейла # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Баян Кульманова #
16 мая 2015 года Лейла # (автор рецепта)
Добавить свою фотографию к блюду-- тыц, отсюда вставлять
Добавить вариант рецепта к блюду
16 мая 2015 года Баян Кульманова #
16 мая 2015 года Лейла # (автор рецепта)
16 мая 2015 года Баян Кульманова #
16 мая 2015 года Баян Кульманова #
9 мая 2015 года Николаевна2903 #
1 мая 2015 года VEosakanosakhanRSTA #
25 марта 2015 года irena_manuna #
25 марта 2015 года irena_manuna #
3 февраля 2015 года irash1 #
может в электродуховке дольше надо? да и бледные какае-то получились. они должны быть хрустящими?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: