2 варианта. Тайская кухня предполагает остроту и сладость во вкусе одновременно. Но так как я не очень люблю острое (а муж очень), я решила вместо заявленного в рецепте перца чили использовать сладкий. Очень вкусно получилось. Я перестраховалась и приготовила половину порции. Слопали все мгновенно. Сегодня снова приготовлю. Рецепт из «Школы гастронома». Попробуйте и Вы, дорогие поварята!!!
alen4ikПоваренок 5 уровня
- 2 июня 2009, 12:10
- 15523
Яйца по-тайски
Ингредиенты для «Яйца по-тайски»:
- Яйцо куриное — 12 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Перец красный жгучий (чили свежий (я готовила со сладким - 1/2 перца крупного - по 1/4 разных цветов)) — 2 шт
- Сахар (для соуса) — 150 г
- Соевый соус (для соуса) — 100 мл
- Масло растительное (для фритюра) — 0,5 стак.
- Кинза (или петрушка по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1908.5 ккал |
белки
97.3 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
211.6 г |
| Порции | |||
| ккал 318.1 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.9 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Яйца по-тайски»:
-
Яйца сварить вкрутую, очистить. Лук и чеснок очистить, тонко нарезать. Перчик разрезать пополам, удалить семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. В кастрюлю влить растительное масло для фритюра (у меня ковшик, и масла примерно чуть больше полстакана), сильно разогреть. Положить лук, чеснок и перчик. Готовить 2 минуты, а затем переложить на подготовленные бумажные полотенца. Еще раз повторюсь - в рецепте указан острый перец чили, но я готовила со сладким
-
Обжарить в том же масле яйца примерно 4-5 минут. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось масло. На подготовленное блюдо выложить листья салата (можно и без них). На салат уложить разрезанные на сектора яйца. В маленьком сотейнике (или кастрюльке) смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится. На яйца выложить обжаренные лук, чеснок и перец. Можно положить листики кинзы или петрушки. Полить соусом. Это очень вкусно. Рекомендую.
-
А вот поближе. Приятного АППЕТИТА
А вот еще один вариант похожего салата от кулинара irina***
"Салат из яиц" https://www.povarenok.ru/recipes/show/28138/
* Лук репчатый — 2 шт
* Чеснок — 5-6 зуб.
* Перец (сладкий красный) — 1 шт
* Яйца — 6 шт
* Масло растительное
* Соевый соус — 80 мл
* Кинза — 10 г
* Помидоры — 2 шт
Рецепт "Салат из яиц"
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
В сковороду влить масло, разогреть. Закинуть в масло лук, жарить 3 - 4 минуты до золотистого цвета. Добавить чеснок и перец, перемешать и снять с огня. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Сварить вкрутую 6 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течение 3 - 4 минут. Выложить на бумажное полотенце
Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
Сверху выложить лук,
разложить нарезанные помидоры и полить соевым соусом.
"Салат из яиц" https://www.povarenok.ru/recipes/show/28138/
* Лук репчатый — 2 шт
* Чеснок — 5-6 зуб.
* Перец (сладкий красный) — 1 шт
* Яйца — 6 шт
* Масло растительное
* Соевый соус — 80 мл
* Кинза — 10 г
* Помидоры — 2 шт
Рецепт "Салат из яиц"
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
В сковороду влить масло, разогреть. Закинуть в масло лук, жарить 3 - 4 минуты до золотистого цвета. Добавить чеснок и перец, перемешать и снять с огня. Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Сварить вкрутую 6 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течение 3 - 4 минут. Выложить на бумажное полотенце
Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
Сверху выложить лук,
разложить нарезанные помидоры и полить соевым соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года Julja_lja #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года crybell #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Leno-k #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Lysi #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года vorobushek-v #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Kapelkappa #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года mila87 #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года timoxa #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/18204/
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года seemelody #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года lelika # (модератор)
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
Но я бы тоже не рискнула 2 перчика чили добавить
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
Жаль, не загружается фото (со вчерашнего дня такая дребедень с фотками
Леночка, большое спасибо за вкусный салат!
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Lill #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Ratty106 #
А РЕЦЕПТ ЗАБРАЛА В КНИЖЕНЦИЮ!
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Egro deleted #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Венерик #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Нина пингвина #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года Osezno #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года viktoria73 deleted #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
2 июня 2009 года logika #
2 июня 2009 года alen4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: