Несложный рецепт сытного блюда.
Kislorod deletedПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2009, 15:23
- 8982
Открытый пирог "А-ля жюльен"
![Рецепт: Открытый пирог "А-ля жюльен"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/17/1702/170214.jpg "Рецепт: Открытый пирог "А-ля жюльен"")
Ингредиенты для «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:
- Маргарин — 1/2 пач.
- Сода (погасить уксусом) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Курица (отварное) — 250 г
- Сливки — 150 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердый — 150 г
- Соль
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2992.5 ккал |
белки
113.6 г |
жиры
262.3 г |
углеводы
44.3 г |
| Порции | |||
| ккал 374.1 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 5.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Открытый пирог "А-ля жюльен"»:
-
Готовим тесто:
маргарин заморозить, натереть на крупной терке и смешать с 1 стаканом муки. -
Добавить 1 яйцо и перемешать.
-
Соду погасить уксусом, добавить и смешать.
-
Влить кефир, перемешать, добавить остальную муку.
-
Замесить тесто, отправить его на 20 минут в холодильник.
-
В это время готовим начинку:
луковицу мелко нарезаем. -
Бросаем на сковороду разогретую с растительным маслом.
-
Грибы моем и тоже нарезаем мелкими кубиками.
-
Кладем их к луку и перемешиваем, продолжаем обжаривать.
-
Когда из грибов испарится вся водичка и они слегка поджарятся солим их по вкусу.
-
Куриное мясо нарезаем и добавляем в сковороду, перемешиваем.
-
Теперь заливаем все сливками и тушим пока масса не загустеет.
-
Готовую начинку снимаем с огня.
-
Тесто достаем, слегка раскатав его, кладем в форму смазанную растительным маслом и руками формируем бортики и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
-
Готовый корж достаем, не вынимая его из формы заполняем начинкой.
-
В отдельной мисочке смешиваем 1 яйцо и 1 столовую ложку майонеза.
-
Добавляем 1 столовую ложку сметаны и взбиваем вилочкой до однородной массы.
-
Этой массой заливаем начинку слегка перемешивая.
-
Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху пирог, отправляем обратно в духовку на 10 минут.
-
Готовый пирог достаем, вынимаем из формы.
-
Кладем на большую тарелку или блюдо.
-
Нарезаем на порционные куски и подаем.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2009 года timoxa #
10 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Lill #
9 июня 2009 года Пирандос deleted #
9 июня 2009 года Lill #
10 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года нураева наташа deleted #
9 июня 2009 года magicyul #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
9 июня 2009 года Pachita #
9 июня 2009 года Kislorod deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: