Устроила я друзьям ужин в арабско-кавказском стиле. Вот одно из составляющих моего стола. Мой любимый арабский салатик. Обожаю как арабы делают заправки к салатам, хорошо поднимает аппетит, легкий летний салатик, с остреньким вкусом, сочный и вкусный :)
starlaitПоваренок 3 уровня
- 15 июня 2009, 12:56
- 12248
Фаттуш
Ингредиенты для «Фаттуш»:
- Помидор — 3 шт
- Огурец — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Листья салата / Салат
- Лук зеленый
- Петрушка
- Чеснок (дольки) — 1-2 шт
- Мята (веточки) — 1-2 шт
- Перец пепперони (зеленый, острый - по вкусу)
- Лимон — 0,5 шт
- Соль (по вкусу)
- Сумах (по вкусу)
- Масло оливковое
- Сухарики (поджаренные на растительном масле)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
168.5 ккал |
белки
7.1 г |
жиры
1 г |
углеводы
33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Фаттуш»:
Помидоры, огурцы, болгарский перец порезать кубиками, лук порезать мелко.
Петрушку, листья салата порезать или можно порвать на кусочки.
Перед самой подачей на стол салат заправить.
Для этого чеснок, перец растереть с солью в кашицу, выложить к овощам, добавить лимонный сок, оливковое масло. Сверху посыпать поджаренными сухариками.
Приятного аппетита!
Петрушку, листья салата порезать или можно порвать на кусочки.
Перед самой подачей на стол салат заправить.
Для этого чеснок, перец растереть с солью в кашицу, выложить к овощам, добавить лимонный сок, оливковое масло. Сверху посыпать поджаренными сухариками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2009 года tat70 #
15 июня 2009 года alen4ik #
15 июня 2009 года guga #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
15 июня 2009 года fana deleted #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
15 июня 2009 года bmv8 #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
15 июня 2009 года bmv8 #
15 июня 2009 года starlait # (автор рецепта)
Сумах - продается в целом или молотом виде. Размолотые плоды перед приготовлением раскрошивают, иногда размачивают. Молотый порошок хорошо хранится. Он придает блюдам кисловатый вкус и используется вместо лимона. Широко используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая пище вишнево-красный цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. Сумах с мелко нарезанным рисом - популярная азиатская закуска. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Соус из йогурта с сумахом часто подают к кебабам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: