Очередная вкусняшка для шокоманов. Источник: Джамала-джазкука. Что-то между пирогом и тортом, обмазала сверху кремом, получился торт)))
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 июня 2009, 15:54
- 11320
Шоколадные брауни с творогом и кремом
Ингредиенты для «Шоколадные брауни с творогом и кремом»:
- Масло сливочное (Для Брауниз) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (черный, Для Брауниз) — 200 г
- Сахар (Для Брауниз -1 ст., для творожного слоя- 2 ст.л.) — 1,2 стак.
- Яйцо куриное (Для Брауниз) — 4 шт
- Соль (Для Брауниз) — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Для Брауниз) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Для Брауниз -0,5 ст. + 1 ст.л.для творожного слоя) — 0,6 стак.
- Какао-порошок (Для Брауниз) — 0,4 стак.
- Ром (или ваниль Для Брауниз)
- Творог (Творожный слой) — 200 г
- Сметана (Творожный слой) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4158.5 ккал |
белки
83.9 г |
жиры
266.6 г |
углеводы
342.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 378 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Шоколадные брауни с творогом и кремом»:
-
[b]Творожный слой.[/b]Миксером взбить творог со сметаной и сахаром. Взбивать минут пять, чтоб крупинки растворились как можно лучше. Добавить ложку муки и перемешать.
-
Оставить в холодильнике, пока будем готовить тесто для брауниз.
-
Довести воду в кастрюле до кипения, и уменьшить огонь до минимума. В большую миску нарезать сливочное масло и шоколад маленькими кусочками.
-
Поставить сверху миску с маслом и шоколадом так, чтобы дно не касалось воды. Довести только до растворения шоколада и масла. Периодически помешивать.
-
Снять с огня. Всыпать сахар, перемешать.
-
Дать шоколадной смеси остыть пять минут. Затем вбить яйца по одному, тщательно взбивая миксером после каждого.
-
Просеять муку, какао, соль и разрыхлитель.
-
Добавить мучную сухую смесь в шоколадную массу.
-
Вместо рома и ваниль добавила шоколадную эссенцию
-
Включить духовку на 180 градусов. Смазать маслом разъемную форму, диаметром 26- (28 у меня) дм. Выложить шоколадное тесто в форму равномерно.
-
Сверху легонько выложить ложкой творожную смесь, не придавливая. Выкладывайте не монолитно, а немного отступая друг от друга. Аккуратно провести вилкой, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать 15-20 минут. Брауниз лучше недопечь, чем перепечь, потому что он должен быть нежный, влажненький и рассыпчатый. Зубочистка из готового пирога выходит с несколькими влажными крошками.
-
[b]Для крема.[/b]
-
Оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
После взбила крем. Обмазала толстым слоем))) крема поверх. -
Украсить по желанию.
[b]Примечание от автора: [/b]не стоит брать слишком много разрыхлителя, брауниз станет слишком воздушным и быстро пропечется. Соответственно, структура будет совершенно другая, более кексовая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2009 года sana swiss #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года tat70 #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года seemelody #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Яночка!!Спасибо!!!
21 июня 2009 года Натуля70 #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года pirinka #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Большое спасибо,честно, приятно
21 июня 2009 года pirinka #
21 июня 2009 года легенда deleted #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
в данном случае у меня был жирный весовой,но,честно говоря,я никогда не обращаю внимание на жирность,какой бывает,тот и кладу.
у меня очень много рецептов с творогом,будет время просмотри.
Спасибо!!!!!
21 июня 2009 года легенда deleted #
21 июня 2009 года IZUMRUD #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года irusja #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года crybell #
21 июня 2009 года crybell #
21 июня 2009 года crybell #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
я бы добавила
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года ladushka #
P.S. Сегодня еще будут, не уходить?
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Точно,теперь меня буду вспоминать по выходням дням
Людочка,спасибо дорогая!
21 июня 2009 года ladushka #
Только сейчас заметила о "минусах", это кто и где поставил, зачем??????????
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
вот меня тоже волнует именно этот вопрос, причина в чем.
21 июня 2009 года ladushka #
21 июня 2009 года свет13 #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Антуанетта deleted #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 июня 2009 года Leno-k #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
За недельку набираются.
В те дни когда на плавание не бываю,через день.
21 июня 2009 года JuliaJil #
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Юленька!!
21 июня 2009 года JuliaJil #
21 июня 2009 года надя ш #
Я так поняла,что крем можно любой?
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Надюша!!
21 июня 2009 года надя ш #
А вот мне интересно,а за что минусуют?Это же надо столько зависти к ТРУДУ человеческому!
21 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Это уже настолько раздражает,ставишь -,так хоть объясни причину.Ну да Бог с ними.Раз человек скрывается,значит ты права, от зависти.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: