Летний, потому что легкий овощной фарш с пастернаком и морковкой хорош для сброса пары лишних килограммчиков, а кроме того, что может быть лучше холодненького перчика в летнюю жару! Рецепт моей мамы в моем исполнении
Ellis-EllisПоваренок 4 уровня
- 4 июля 2009, 1:39
- 7285
Перец фаршированный летний
Ингредиенты для «Перец фаршированный летний»:
- Перец болгарский — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Пастернак — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Специи (Соль, перец душистый молотый, мускатный орех, "Вегета" по вкусу)
- Масло оливковое (Для жарки) — 3 ст. л.
- Вино белое сухое (Для жарки) — 50 мл
- Петрушка (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1349.3 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
58.3 г |
углеводы
170.5 г |
| Порции | |||
| ккал 337.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Перец фаршированный летний»:
-
Это наши ингредиенты.
Перцы у меня крупные, поэтому разрезаю их пополам.
Пастернак и морковь средних размеров, приблизительно одинаковое количество.
Грибы любые, у меня шампиньоны довольно крупные. -
Отвариваем рис до полуготовности.
-
Морковку и пастернак нарезаем некрупной соломкой
-
Обжариваем пастернак и морковку вместе на оливковом масле 5-7 минут. Добавляем белое вино
-
Добавляем нарезанные грибы, закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.
Жидкость вся должна уйти -
Слегка остужаем и соединяем с рисом. Добавляем соль, перец, мускатный орех, "Вегету". Это наш фарш
-
Начиняем наши перцы и выкладываем их в форму, выстланную фольгой. Здесь я воспользовалась идеей поваренка Miss для крупных перцев.
-
Помидоры режем кружочками, солим, перчим, выкладываем их сверху на перцы. Наливаем в форму немного воды.
-
Закрываем форму крышкой из фольги, защипываем края и ставим в духовку на 35-40 минут при 200*С
Достаем, посыпаем петрушкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2009 года sana swiss #
4 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
4 июля 2009 года с-мочка #
4 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
4 июля 2009 года tat70 #
4 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
4 июля 2009 года Leno-k #
4 июля 2009 года Ellis-Ellis # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: