Нежная, приятная, тающая во рту закуска. Источник Женечки от Поваренка с поварешкой, огромное спасибо за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 5 июля 2009, 22:44
- 8136
Сырно-рыбный паштет
Ингредиенты для «Сырно-рыбный паштет»:
- Рыба (Филе свежего судака,трески или другой не жирной рыбы) — 300-400 г
- Специи (лавровый лист,сухой кориандр,соль,перец, стебли укропа.)
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Горчица (сладкая, готовая) — 1 ч. л.
- Сыр твердый (Твердый голландский) — 100 г
- Маслины — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1826 ккал |
белки
84.9 г |
жиры
146.6 г |
углеводы
33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 15 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Сырно-рыбный паштет»:
-
У меня был хек
-
Слова автора:
В эмалированную или стеклянную кастрюлю положите стебли укропа.На них нарезанное филе рыбы, добавьте небольшую репчатую луковицу, чуть сухого кориандра, маленький листик лаврушки и посолите по вкусу.
-
Залейте стаканом молока.Варите на маленьком огне
-
минут 20 до полной готовности рыбы.Остудите прямо в этом отваре.
-
Выньте рыбу из отвара,очистите от стеблей укропа, чуть отожмите ее, но не сильно, чтобы оставалась сочной.Удалите все косточки.
-
Пропустите филе через мясорубку или прокрутите в блендере - это как вы захотите. Делала блендером.
В первом случае паштет получится совсем однородным, во втором будут чувствоваться кусочки рыбы. -
добавьте 150 гр мягкого сливочного масла,1 ч.л. готовой сладкой горчицы,
-
100 гр твердого сыра, мелко натертого, черный молотый перец, хорошо разотрите паштет.
-
Далее,на фольгу разложить равномерно массу.
-
Очередь маслин - можно порезать помельче и втереть в массу, можно выложить кружочки по середине паштета и закатать его в колбаску.Вместо маслин можно добавить крупно порубленные фисташки, анчоусы, листики петрушки или укропа.
Попробуйте готовую массу, подсолите по необходимости. -
Скатайте "сыр" в колбаску и заверните туго в фольгу.
Положите в холодильник на пару часов.
Ели с лавашными чипсами [url]https://www.povarenok.ru/recipes/show/28817/[/url]очень нежная,пикантная закуска. -
[img]http://s57.radikal.ru/i158/0907/e6/e7770a218add.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2009 года Leno-k #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
5 июля 2009 года svet32lana #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,милая!!!
5 июля 2009 года Vkusnaya deleted #
6 июля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: