• 10 апреля 2008, 14:27
  • 4360

Рыба в кляре

Рецепт: Рыба в кляре

Ну, очень вкусно и очень сытно! Приходится немного повозиться с приготовлением, но результат стоит того! За фото спасибо поваренку yuvl.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в кляре»:



Рецепт «Рыба в кляре»:

Рыбу лучше брать охлажденную, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.

Приготовить кляр: желтки отделить от белков, белки оставить в отдельной посуде. В миске смешать желтки с солью, перцем, добавить стакан воды, всыпать муку и крахмал, все хорошо размешать.
Белки взбить миксером до пены, в миску с мукой постепенно аккуратно вмешивать взбитые белки, кляр готов.

В сковороде разогреть растительное масло, столько, чтобы рыбка плавала в нем. Кусочки рыбы обмакивать в кляр и обжаривать на сковороде, переворачивая, до золотистого цвета. Блюдо готово. Есть можно как горячую, так и в холодном виде.

Если приготовленный кляр будет густоват, то можно добавить немного воды и размешать очень аккуратно, чтобы пена не осела.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в кляре
Описание: Ну, очень вкусно и очень сытно! Приходится немного повозиться с приготовлением, но результат стоит того! За фото спасибо поваренку yuvl.


Фотографии «Рыба в кляре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Наконец- то у меня как надо кляр получился,думаю дело в крахмала,сделала хек и нотатению,очень вкусно, спасибо за рецепт!
Очень хороший рецепт! Рыба (но в тесте - это по-нашему) одно из самых наших любимых блюд.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 12 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки