Очень вкусные пирожки, с кислинкой от абрикосов, тесто мягкое и нежное, сверху пирожки смазываются сиропом.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2009, 12:01
- 30235
Открытые пирожки с абрикосами
Ингредиенты для «Открытые пирожки с абрикосами»:
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания) — 2 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 2 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар (2 ложки в тесто, 4 ложки в сироп) — 6 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Абрикос — 300- 400 г
- Вода — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2.5-3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2785.3 ккал |
белки
59.3 г |
жиры
72.9 г |
углеводы
482.5 г |
| Порции | |||
| ккал 232.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 37.7 г |
Рецепт «Открытые пирожки с абрикосами»:
-
Растворить дрожжи в теплом молоке, пока отставить в сторону, чтобы дрожжи ожили.
В это время растопить сливочное масло, отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром, солью, ванилью, добавить растопленное масло и растительное, перемешать.
В молоко с дрожжами добавить 1 стакан просеянной муки, размешать,
влить яичную смесь, перемешать,
подсыпая просеянную муку замесить эластичное тесто, хорошо его вымесить, убрать в смазанную маслом миску, накрыть, оставить в тепле до подхода на 1 час.
Абрикосы порезать на половинки, затем каждую половинку разрезать пополам вдоль,
отдельно в небольшую миску насыпать немного сахара.
Подошедшее тесто обмять.
-
И поделить его на 12 равных частей, прикрыть его пленкой, чтобы не обветривалось
-
Рабочую поверхность посыпать мукой,
каждый шарик раскатываем, кладем в серединку 3-4 дольки абрикосов и посыпаем немного сверху сахаром -
Затем защипываем края так, чтобы посередине осталось небольшое отверстие
-
Складываем пирожки на противень на промасленную бумагу на небольшом расстоянии друг от друга
-
Прикрыть их пока пленкой, оставить на 15 минут для расстойки.
Духовку разогреть до 200*С,
еще раз хорошо защипать края пирожков, смазать их яйцом,
выпекать до золотистого цвета.
Пока пекутся пирожки сварить сироп: залить сахар водой, довести до кипения помешивая, варить на маленьком огне минуты 3.
Готовые пирожки вынуть из духовки, дать постоять минуты 3, чтобы "успокоился" сок от абрикосов. Затем каждый пирожок 2-3 раза смазать сиропом при помощи кисточки.
Затем переложить на поднос и можно готовить чай!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2009 года мисс #
7 июля 2009 года Келли #
7 июля 2009 года ladushka #
7 июля 2009 года tat70 #
7 июля 2009 года Дюшес #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
А по поводу "абсолютно недиетичны" надо подумать: сдобы в тесте не так уж и много + кисленькие абрикосы... в любом случае, меньше калорий, чем в куске торта
7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
7 июля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
8 июля 2009 года tamada1 #
8 июля 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
8 июля 2009 года tamada1 #
7 июля 2009 года NATALIAna #
7 июля 2009 года белошвейка #
7 июля 2009 года Огурцовый Майонез #
7 июля 2009 года Хаврошечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: