Наверное, это сотый вариант булочек, но все же рискну поделиться рецептом. Булочки получаются очень вкусными и сдобными, готовятся легко и без особых затрат.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 24 июля 2009, 15:02
- 221706
Булочки с наполнителем и посыпкой
Ингредиенты для «Булочки с наполнителем и посыпкой»:
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Маргарин (для выпечки типа "Пышки" или сливочного масла) — 50 г
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания булочек) — 2 шт
- Сахар (3 ложки - в тесто и 1 - для посыпки) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Дрожжи (я беру "пакмайя") — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ еще 2-3 ст.л. для посыпки) — 2-2.5 стак.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Варенье (ягоды или фрукты в начинку)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2519.2 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
370 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 43.5 г |
Рецепт «Булочки с наполнителем и посыпкой»:
-
В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2-3 ст. ложки муки, размешать, отставить пока в сторону минут на 10.
Растопить маргарин, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и растительное масло, все хорошо размешать, перелить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить тесто, месить минуты 2, чтобы оно стало гладким, затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа.
Когда тесто подойдет, стол посыпать мукой, разделить его на 11-12 шариков руками, смоченными в растительном масле.
Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.
Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки, я делала с черничным вареньем, можно с ягодами или фруктами, вареной сгущенкой, половинкой конфеты "коровка", если варенье слишком жидкое, то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.
Края шарика хорошо защипать, посыпая мукой придать булочке круглую форму, укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз, места, где булочки будут соприкасаться, смазать немного растительным маслом кисточкой, так булочки будет легко разделяться после выпечки,
сковороду с булочками накрыть пленкой, оставить до подъема на 20 минут. -
В это время соединить в миске 1 ст. ложку сливочного масла, 1 ст. ложку сахара и 2-3 ст. ложки муки,
хорошо растереть все пальцами, чтобы получилась мелкая крошка. -
Духовку включить на 200 градусов.
Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой. -
Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
-
Дать немного остыть в форме, затем поделить на отдельные булочки.
-
И можно готовить чай,
приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2010 года Татьяна Л deleted #
3 февраля 2010 года АннушкаО #
1 февраля 2010 года silana deleted #
а у самой аж слюнки текут
22 января 2010 года tanu6kin21 #
9 декабря 2009 года NETECOLGA #
4 ноября 2009 года arblu #
24 октября 2009 года тетя Ира #
21 октября 2009 года Olga Benzel #
26 октября 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года KotPuh #
Хотела добавить фото, но почему-то не получается у меня
17 сентября 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Tomilev #
29 августа 2009 года Лавруша #
27 августа 2009 года NATALIAna #
25 августа 2009 года VladaD #
19 августа 2009 года светюня #
26 августа 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
19 августа 2009 года светюня #
11 августа 2009 года Ekatushka #
12 августа 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
6 августа 2009 года liana19 #
6 августа 2009 года Silverina1 #
5 августа 2009 года Oksy #
4 августа 2009 года OK-OK #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: