Это блюдо из таджикской кухни - очень вкусное, но с моим дополнением в рецептуре. Просто осталась свекольная ботва, вот и ее использовала.
reedПоваренок 5 уровня
- 27 июля 2009, 20:40
- 14958
Кабоб "Рохат"
Ингредиенты для «Кабоб "Рохат"»:
- Фарш мясной (из баранины) — 1 кг
- Лук репчатый — 4 шт
- Укроп (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Ботва (свекольная) — 200 г
- Уксус (по вкусу)
- Лук зеленый (по вкусу)
- Гранат (зерна, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1307 ккал |
белки
8.4 г |
жиры
1 г |
углеводы
42.2 г |
| Порции | |||
| ккал 130.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.1 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Кабоб "Рохат"»:
-
-
-
-
-
В фарш добавить 2 головки лука, измельченного
вместе с зеленью в блендере.
Добавить соль, перец и перемешать.
Из фарша сформировать кабоб в виде колбасок,
запанировать их в муке и обжарить до полуготовности.
Оставшуюся часть лука нарезать кольцами
и обжарить, тоже, до полуготовности. Дно кастрюли выложить порезанными
свекольными листьями(сбрызнуть их немного уксусом). После этого
уложить кобабы в кастрюлю
На них сверху обжаренный лук.
И тушить 8-10 минут. При подаче посыпать блюдо
мелко рубленым зеленым луком, зеленью и зернами
граната.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
27 июля 2009 года reed # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: