Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

миссПоваренок 10 уровня

29 июля 2009, 3:03
24458

Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи

Этот рецепт полностью моя импровизация, сделан, как говорят, методом "проб и ошибок". Очень вкусный и ароматный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Мука ржаная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Порошок горчичный — 1,5 ст. л.
Дрожжи (быстрорастворимые) — 1,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1614.3 ккал	белки 41.4 г	жиры 23.2 г	углеводы 312.8 г
Порции
ккал 403.6 ккал	белки 10.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 78.2 г
100 г блюда
ккал 237.4 ккал	белки 6.1 г	жиры 3.4 г	углеводы 46 г

Рецепт «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:

Все ингредиенты вымеряются мерными ложками и стаканом для хлебопечи. Засыпаются в хлебопечь, включаем на режим выпечки хлеба, у меня 4 часа 10 минут. Во время выпечки стоит ни с чем несравнимый аромат. Для пробы советую поэксперементировать с зeрнами горчицы.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: острый хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29969/]Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29969/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1914/191487.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот рецепт полностью моя импровизация, сделан, как говорят, методом "проб и ошибок". Очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Масло сливочное, Молоко, Сахар, Порошок горчичный, Дрожжи, Соль.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1914/191487.jpg" alt="Рецепт: Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи" title="Рецепт: Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт полностью моя импровизация, сделан, как говорят, методом "проб и ошибок". Очень вкусный и ароматный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29969/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:

Мука пшеничная Мука ржаная Масло сливочное Молоко Сахар Порошок горчичный Дрожжи Соль

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

30 июля 2009 года natrus #

Завтра же попробую! Правда, нет горчичного порошка((( А если не куплю, нельзя добавить горчички? Есть обычная и французская. Надо поэкспериментировать. Спасибо за отличный рецепт!

30 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

думаю и просто горчица пойдёт)))))))

26 августа 2009 года Люся Павловна я #

↑Ответ для natrus

Да не может быть!!! У нас горчичный порошок в магазинах везде!

26 августа 2009 года Topolina #

Бывают в этом мире места, где горчичный порошок -- днём с огнём...

26 августа 2009 года Люся Павловна я #

Полностью согласна! Но в Ярославле, где живет Наташа(natrus) должна быть, если хорошо поискать!

26 августа 2009 года Topolina #

Помню, в Волгограде мне горчичный порошок попадался на глаза не каждый день и не в каждом магазине.

Поискать, конечно, всегда можно. Главное -- иметь чёткую мотивацию для этого. Если искать ради того, чтобы 1 раз испечь хлеб, продержать остатки до истечения срока годности и выбросить... в таком случае я тоже задала бы вопрос, нельзя ли использовать уже готовую горчицу.

28 августа 2009 года natrus #

↑Ответ для Люся Павловна я

Я имела в виду, что порошка не было дома в данный момент))))))Я выкинула старый совсем недавно, потому как ему исполнилось уже слишком много лет (за ненадобностью). Сгоняла к маме, т.к. точно знаю, что у нее где-то в шкафу живет такой!!! И испекла-таки хлебушек!!!!

28 августа 2009 года Люся Павловна я #

А я уже хотела Вам выслать...

29 июля 2009 года zelenka82 #

никак не могу найти ржаную муку,

найду, обязательно попробую!

30 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

я тоже долго искала, потом появилась в супермаркете по 12.50))))))))

29 июля 2009 года КолючкА #

отлично+++++++++

30 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибооооооо

29 июля 2009 года ольчик7 #

Попробую с большим удовольствием.Спасибо.

30 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

и тебе спасибо))))

29 июля 2009 года JOULLS #

Суперский хлебушек! А хлебопечка у Вас какого производителя?

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

У меня настоящая японская "Хитачи", ей 15 лет и не жалуюсь)))))))))

29 июля 2009 года melinda #

Все,покупаю хлебопечку...

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

давно пора, моей уже 15 лет))))

29 июля 2009 года seemelody #

Пышный, красивый! Умничка Светик.

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибки

29 июля 2009 года tat70 #

Красивый какой!!!!! Свет, а аромат чего больше? Интересно...

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

аромат больше ржаной))))

29 июля 2009 года Inese #

Я тоже попробую, спасибо за хлебушек!

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

берииии))

29 июля 2009 года Lzaika45 #

Здоровский хлебчик,Светуля!!!! Попробовать надо!

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

попробуй)))

29 июля 2009 года vika petrova #

спасибо попробую

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

и тебе спасибо)))))

29 июля 2009 года Мама Оля #

Люблю горчичный хлебушек! Забираю рецептик в КК для пробы

Один вопрос: дрожжи точно столовой лдожкой мерить?

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

там мерная ложка, наверно, всё таки будет чуть меньше)))))))

29 июля 2009 года Мама Оля #

У моей хлебопечки тоже мерная ложка есть: с олдной стороны чайная, а с другой - столовая. Дрожжи отмеряю чайной

Сегодня в магазине специально смотрела порошок горчичный. Нету

Придётся с пробой подождать.... Эххх...

26 августа 2009 года Люся Павловна я #

А Вы где живете? У нас порошка горчичного в любом магазине - уйма!!!

29 июля 2009 года inna_2107 #

Хлебопечки нет ,но пеку иногда в духовке.Забираю рецепт!Спасибо!+++++++++++

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

берииииии

29 июля 2009 года Ольга Бабич #

спасибо огромное,очень хороший рецептик!!!++++++++++

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

и тебе спасибо

29 июля 2009 года Натуля70 #

Свет, хлебушек у тебя, как всегда - на высшем уровне!!! Молодчинка!!!

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, Натуля

29 июля 2009 года sana swiss #

У меня тоже нет хлебопечки, но очень хочу сама испечь хлеб и именно ржаной. Брожу, как призрак, по сайту и высматриваю "хлебные" рецепты.
Если что - потом буду приставать с вопросами

.
Света, а ты умничка, как всегда

++++

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Оксанчик. Попробуй так испеки. Мой муж вчера занюхал его весь, такой аромат. Приставай, я всё равно бездельничаю, целый день одна, сын укатил к родственникам мужа, путешествует по Черноморскому побережью и Кабардино-Балкарии. А что печь не купишь? Дорого?

29 июля 2009 года sana swiss #

Да как-то и не искала даже...У меня муж иногда печет хлеб - в обычной духовке, а я ни разу не пробовала. А так хочется или ржаного или черненького или "бородинского"..Пока на больничном буду пользоваться свободным временем. С зернами интересная идея, нужно попробовать...

26 августа 2009 года Topolina #

Ой, бородинского и я бы поела... Я даже зарегистрировалась на сайте "хлебопечка", но как глянула, сколько всякого гемора надо для бородинского -- быстро перехотела. Я даже солода ржаного не нашла, нашла только какой-то светлых сортов и вместо хлеба получилось дерьмецо-с... С тех пор мечту о чёрном хлебе пришлось забить ногами и сделать ей контрольный в голову...

26 августа 2009 года sana swiss #

Вроде опару делать нужно, но это такой трудоемкий процесс - явно не для меня...У меня терпелки не хватает на такие подваги..

26 августа 2009 года Topolina #

Закваску можно выращивать и использовать, но основная часть рецептов базируется на таком вот комплектов: Эсктра-Р, Аграм и Панифарин. Умри всё живое...

26 августа 2009 года sana swiss #

Это что за слова такие ругательные?!

26 августа 2009 года Topolina #

А это химия всякая для выпечки, типа для улучшения вкуса, улучшения запаха и вообще непременный ингридиент почти всякого уважающего себя хлебопека, если он (хлебопек) не относится к клану воинствующих старообрядцев, собственноручно выращивающих закваски как более экологичные и не вредные для здоровью.

Говорят, продаётся вся эта гадость на ВДНХ чё ли...

Одним словом, не быть нам хлебопеками и не есть нам Бородинского.

>:o

26 августа 2009 года sana swiss #

А посмотри рецепты кулинаров "биа46" и "Водолейка" - у них много рецептов хлеба разного и нигде таких жутких слов в ингредиентах не встречала.

26 августа 2009 года Topolina #

Спасибо за наводку, гляну как-нить на досуге, но уже не сегодня -- у меня уже печётся этот ржано-горчичный, зачем расстраиваться, что могла испечь какого-нить другого?..

28 августа 2009 года natrus #

Я вам посоветую такой рецептик https://www.povarenok.ru/recipes/show/27478/ Может, конечно, он и не Бородинский, но что-то неуловимое, такое ароматное присутствует. По крайней мере моя маман заценила, а она любительница черного хлеба

28 августа 2009 года Topolina #

Спасибо, попробую, когда этот доедим.

29 июля 2009 года Лягуха #

Хлебопечки у меня нет, поэтому по достоинству оценить рецепт не могу. Но думаю сочетание пшеничной муки и ржаной, да еще с горчицей дает неповторимый аромат и вкус!!!

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

да, аромат обалденный))))))))

29 июля 2009 года руська #

Интересный рецептик!

29 июля 2009 года мисс # (автор рецепта)

самой понравился)))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи

Ингредиенты для «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи»:

Похожие рецепты

Домашний хлеб без замеса на закваске

Хлеб сладкий с творожным сыром

Французская булка на закваске

Хлеб "Осенний"

Хлеб на манной крупе "Колобок"

Сладкий медовый хлеб с финиками

Хлеб ржаной

Хлеб с укропом и чесноком

Хлеб домашний "Лестница"

Фотографии «Хлеб ржано-горчичный для хлебопечи» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!