Овощи тушeные в собственном соку с ароматной баранинкой и еще с тонкой ноткой хмеля. Этому рецепту моего мужа научил шеф-повар одного из лучших ресторанов нашего города. Хорошо она(чухлома) еще и на природе, и с похмелья (лечебный бульон).
Marusja78Поваренок 3 уровня
- 2 августа 2009, 17:20
- 15679
Чухлама
Ингредиенты для «Чухлама»:
- Баранина — 500-600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 6-7 зуб.
- Помидор — 3 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Баклажан — 2 шт
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1377.5 ккал |
белки
105.3 г |
жиры
119 г |
углеводы
438.3 г |
| Порции | |||
| ккал 229.6 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 73.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Чухлама»:
-
В идеале нужно на дно выкладывать нарезанный лепестками баранье курдючное сало,а уже сверху мясо нарезанное как на плов. Каждый слой солим,перчим
-
чеснок нарезанный
-
лук полукольцами, солим перчим.
-
перец кольцами, солим перчим
-
помидор кружками, солим перчим
-
баклажан кружками,солим перчим. На средний огонь под крышку,на 2 часа, не открывать. Через час огонь убавить до минимума.
-
За 10 минут до конца залить около стакана пива и перемешать.
Это очень вкусное блюдо с тающим во рту мясом. Не умею красиво говорить о том что нужно один раз попробовать, и влюбиться в это блюдо по уши(так было со мной).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2009 года Dani #
3 августа 2009 года Marusja78 # (автор рецепта)
2 августа 2009 года swetik-semizwetik #
3 августа 2009 года Marusja78 # (автор рецепта)
2 августа 2009 года БЕЛЯКОВА #
2 августа 2009 года Marusja78 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: