Нежный, ароматный пирог с абрикосами, персиками, ежевикой и миндальным орехом. Готовится достаточно просто даже для начинающих кулинаров. Попробуйте - это вкусно!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 9 августа 2009, 3:30
- 7629
Фруктово-ягодный пирог с миндалем
Ингредиенты для «Фруктово-ягодный пирог с миндалем»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Маскарпоне (или жирный творог) — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Персик (свежие или нектарины) — 2 шт
- Абрикос (свежие) — 2 шт
- Ежевика (свежая или малина) — 8 шт
- Миндаль (стружка) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра (по вкусу и желанию)
- Ликер (амаретто, по желанию) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 упак.
- Масло сливочное (для формы) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2576.4 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
146.7 г |
углеводы
255.1 г |
| Порции | |||
| ккал 858.8 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 48.9 г |
углеводы 85 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Фруктово-ягодный пирог с миндалем»:
-
Продукты для теста...
Включаем духовку на 180°C для предварительного разогрева. -
Фрукты и ягоды помываем;
абрикосы и персики делим на 2 части, вынимаем косточку и каждую часть нарезаем на несколько тонких долек.
Если персики очень спелые - снимаем кожицу.
Выкладываем фрукты на бумажную салфетку, чтобы "ушла" лишняя влага. -
Яичные белки отделяем от желтков и ставим в холодильник (чтобы потом легче взбивались);
желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром до белого цвета, добавляем маскарпоне и взбиваем все вместе, -
Добавляем муку, "Амаретто" и вымешиваем тесто до однородного состояния.
Ликер - не обязательный ингредиент. -
Добавляем взбитые с солью в крепкую пену белки и миндаль (3 ст. л.);
осторожно перемешиваем и выкладываем в смазанную форму (желательно на бумагу для запекания).
Данный объем теста рассчитан на форму около 24 см в диаметре. -
На тесто выкладываем кусочки фруктов и ягоды, посыпаем оставшимся миндалем и сразу ставим в духовку.
Запекаем около 40 минут, чтобы прирог хорошо подрумянился. -
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Вынимаем из формы, когда остынет. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2009 года руська #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года absurda #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года tat70 #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года crybell #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года ledi701 #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Osezno #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Оля-В deleted #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года swetik-semizwetik #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Юл-к83 #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года chococat #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года nat-tyur #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Натуля70 #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Leena #
9 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: