Рецепт этих вареников дала мне моя мамочка. А ей дала рецепт моя бабушка (мамина свекровь). Вареники - просто объедение. Начинка подойдeт любая. Попробуйте и убедитесь сами!
kattaПоваренок 1 уровня
- 12 августа 2009, 0:59
- 354306
Деревенские вареники на пару
Ингредиенты для «Деревенские вареники на пару»:
- Кефир (или простокваша) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1-2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
- Ванилин (немножко)
- Сода — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1825.7 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
273.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.1 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Деревенские вареники на пару»:
-
Смешать кефир, яйцо, соль, сахар, ванилин, подсолнечное масло и муку. Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Затем на стол насыпаем немного муки и 1 ч. л. соды, перемешать. -
Берём тесто и начинаем втирать муку с содой, как мы обычно замешиваем тесто. Если вы соду просто добавите в тесто, вареники не поднимутся.
Затем тесто ставим в холодильник на 30 мин. -
Достаём тесто из холодильника, отщипываем кусочек.
Начинку можно совершенно любую.
Я в этот раз делала с бананами (вкуснотища).
Сверху посыпать немного сахаром и залепить вареник.
Из этой порции теста получается 20-25 штук. -
Пока лепятся вареники, ставим на огонь кастрюлю с водой с натянутой марлей. Как вода закипит, выкладываем вареники на марлю на расстоянии друг от друга и накрываем обязательно глубокой крышкой или миской. Держим под крышкой РОВНО 5 МИНУТ (не больше и не меньше).
Выкладывайте вареники в тарелку и щедро каждый смазывайте сливочным маслом, чтобы они не прилипали друг к другу. -
Вот такие аппетитные получаются вареники и очень вкусные. Особенно со сметаной.
-
А вот наши вареники под крышкой.
Если у вас вареники остались и на следующий день, вы их просто обжарьте на сливочном масле - получатся пирожки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2010 года ната 1511 #
16 мая 2010 года Орися deleted #
27 февраля 2010 года Ириска777 #
6 января 2010 года katta # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Ириска777 #
Кстати пирожки жареные получаются тоже супер из этого теста!!! Так что спасибо за рецепт!
6 января 2010 года WWicToriYa GN #
9 ноября 2009 года katta # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Nata_kz #
14 сентября 2009 года ната 1511 #
19 августа 2009 года Оксана Юрьевна #
19 августа 2009 года katta # (автор рецепта)
14 августа 2009 года Rapsodiy #
Делала с творогом с добавлением яйца и соли и с черной смородиной с сахарком.
Первым удивлением и восхищением был момент, когда я сняла мисочку с марли, где варились на пару вареники (варила по таймеру ровно5 мин) - они увеличились в 2 раза, стали восхитительно пышными.
Второй момент восторга-это когда я ножичком отрезала первый кусочек - я не поверила своим глазам: тесто,довольно тоненькое при лепке, стало толшиной с палец и все пористое, с дырочками как в сыре. А вкууууусно! Со сметанкой! Все еле-еле выползли из-зи стола, объелись. Спасибо Вам большое, и Вашей мамочке и бабуле тоже. 5++++++++++++
15 августа 2009 года katta # (автор рецепта)
13 августа 2009 года ВИКА-72 #
13 августа 2009 года Bjola Maya #
13 августа 2009 года tat70 #
12 августа 2009 года dog-rose # (модератор)
12 августа 2009 года наталия крем #
12 августа 2009 года melinda #
12 августа 2009 года Фннф #
12 августа 2009 года Фннф #
когдо-то готовила на пару в мантовнице, не получились.Правда не по такому рецепту. Варила на пару где-то около часа а то и больше и были твердые. О
12 августа 2009 года svetka-gogol #
12 августа 2009 года katta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: