МОЙ ДЕБЮТ НА ЭТОМ САЙТЕ! НАЧАЛА ГОТОВИТЬ ЛЮБИМЫЕ ШАМПИНЬОНЫ, А ПОТОМ РЕШИЛА ФОТОГРАФИРОВАТЬ И ПОПРОБОВАТЬ ВЫЛОЖИТЬ РЕЦЕПТ! ЭТОТ РЕЦЕПТ Я У ПОДРУЖКИ ВЗЯЛА! И ГОТОВЛЮ УЖЕ ГОДА ЧЕТЫРЕ, НА ПРАЗДНИКИ И ПРОСТО ПО НАСТРОЕНИЮ! ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПОПРОБУЙТЕ!
v1tav1taПоваренок 1 уровня
- 12 августа 2009, 21:07
- 15983
Шампиньоны фаршированные
Ингредиенты для «Шампиньоны фаршированные»:
- Шампиньоны (свежие, С БОЛЬШИМИ ШЛЯПКАМИ) — 1 кг
- Лук репчатый (КРУПНЫЙ) — 3 шт
- Сыр твердый (ПО СВОЕМУ ВКУСУ,Я БРАЛА "ЛАМБЕР") — 150 г
- Сухари панировочные / Панировка (МОЖНО ЛЮБЫЕ,У МЕНЯ БЫЛИ ПРОСТО ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА) — 50 г
- Специи (Я КЛАДУ КУБИК ГРИБНОЙ В НАЧИНКУ, И ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ,СОЛЬ)
- Масло растительное (ДЛЯ ОБЖАРКИ)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
743.3 ккал |
белки
82.1 г |
жиры
17.6 г |
углеводы
78.5 г |
| Порции | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 7.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Шампиньоны фаршированные»:
-
СВАРИТЬ ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ, ДО ГОТОВНОСТИ. СЛИТЬ ВОДУ И ДАТЬ ОСТЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ.
-
ШЛЯПКИ ШАМПИНЬОНОВ РЕЖЕМ КУБИКАМИ, И БРОСАЕМ ПЕРВЫМИ, НА СКОВОРОДКУ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ. ЗАТЕМ ЛУК, ТОЖЕ КУБИКАМИ (МОЖНО КАК УГОДНО РЕЗАТЬ, ВСЕ-РАВНО ПЕРЕМАЛЫВАТЬ В МЯСОРУБКЕ ИЛИ БЛЕНДЕРЕ)КОГДА МАССА НАЧНЕТ ЗОЛОТИТСЯ СОЛИМ, ПЕРЧИМ И ПОСЫПАЕМ ГРИБНЫМ КУБИКОМ (ЭТО ПО-ЖЕЛАНИЮ).
-
СЫР И ГОТОВУЮ ПОДЖАРКУ ПЕРЕМАЛЫВАЕМ В МЯСОРУБКЕ ИЛИ БЛЕНДЕРЕ, ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
-
ВОТ ТАКОЙ ФАРШ ПОЛУЧИЛСЯ.
-
БЕРЕМ, УЖЕ ОСТЫВШИЕ ШЛЯПКИ ГРИБОЧКОВ И ФАРШИРУЕМ ФАРШЕМ. ПРИМЕРНО, ВОТ ТАКИЕ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧИТСЯ!
-
ТЕПЕРЬ ВЕРХУШКУ ГРИБОЧКА ОПУСКАЕМ В ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ
-
ПРИМЕРНО ВОТ ТАК ДОЛЖНО ВЫГЛЯДЕТЬ.
-
НА ПЛОСКУЮ ТАРЕЛКУ (ИЛИ ПРОТИВЕНЬ, ЕСЛИ В ДУХОВКЕ)ВЫКЛАДЫВАЕМ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ, СТАВИМ В МИКРОВОЛНОВКУ НА 10 МИНУТ, В РЕЖИМ КОМБИНАЦИИ (КОМБИ+ГРИЛЬ)ИЛИ В ДУХОВКУ НА 15 МИНУТ.
-
ВОТ И ГОТОВЫ НАШИ ГРИБОЧКИ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЕРЕМ 1 КГ, СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ С БОЛЬШИМИ ШЛЯПКАМИ! ОТДЕЛЯЕМ НОЖКИ ОТ ШЛЯПОК. ШЛЯПКИ ВАРИМ ДО ГОТОВНОСТИ, В ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ! НОЖКИ ГРИБОВ РЕЖЕМ КУБИКАМИ И КЛАДЕМ НА СКОВОРОДКУ, С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ. ЛУК ЧИСТИМ И ТАК ЖЕ НАРЕЗАЕМ КУБИКАМИ. КЛАДЕМ К УЖЕ ПОЗОЛОТИВШИМСЯ НОЖКАМ. ПОСОЛИЛИ, ПОПЕРЧИЛИ, ДОБАВИЛИ ГРИБНОЙ КУБИК (ЭТО ПО ЖЕЛАНИЮ, НО АРОМАТ И ВКУС ЛУЧШЕ!)ОБЖАРИВАЕМ ДО ГОТОВНОСТИ. ГОТОВУЮ МАССУ ОСТУДИЛИ, СЫР РЕЖЕМ И СКЛАДЫВАЕМ В БЛЕНДЕР (МЯСОРУБКУ). ВСЕ ПЕРЕМАЛЫВАЕМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ФАРШИРУЕМ ОСТЫВШИЕ ШЛЯПКИ. ЗАТЕМ МОКАЕМ ВЕРХУШКУ ГРИБА В СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ! СКЛАДЫВАЕМ НА ПЛОСКОЕ БЛЮДО (ИЛИ ПРОТИВЕНЬ, ЕСЛИ В ДУХОВКУ, НО ОБЯЗАТЕЛЬНО СМАЗАТЬ ПРОТИВЕНЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ ИЛИ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ)И СТАВИМ В МИКРОВОЛНОВКУ, НА СПЕЦИАЛЬНУЮ РЕШЕТКУ БЛЮДО. В РЕЖИМ КОМБИНАЦИИ, НА СРЕДНЮЮ МОЩНОСТЬ, НА 10 МИНУТ! ВОТ И ВСЕ, НАШИ ГРИБОЧКИ ГОТОВЫ! МОЕЙ СЕМЬЕ НРАВИТСЯ, НАДЕЮСЬ ЧТО И ВАМ ПОНРАВИТСЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2009 года Богдаша deleted #
13 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
14 августа 2009 года Богдаша deleted #
12 августа 2009 года tanysshkin #
тоже такие люблю, правда не отвариваю предварительно и мне почему-то не очень нравится когда начинка через мясорубку, больше нравится, если все мелко порезать и смешать. Ну это дело каждого.
Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++
13 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года юленка #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Лягуха #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Lenusja #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года swetik-semizwetik #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Нина Владимировна #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Молодая хозяйка #
12 августа 2009 года Udacha deleted #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года crybell #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Leno-k #
12 августа 2009 года timoxa #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Innoka #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Финиковая пальма #
12 августа 2009 года nat-tyur #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Огурцовый Майонез #
12 августа 2009 года Effi #
13 августа 2009 года lilina #
13 августа 2009 года tat70 #
12 августа 2009 года swetik-semizwetik #
12 августа 2009 года v1tav1ta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: