Простой способ заготовки грибов на зиму.
ДарьюшкаПоваренок 4 уровня
- 25 августа 2009, 10:40
- 72501
Рыжики на зиму
Ингредиенты для «Рыжики на зиму»:
- Грибы (Рыжики)
- Соль
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Рыжики на зиму»:
1. Моем грибы.
2. Режем на крупные куски. Складываем с емкость с соленой водой. (20 г соли на 1 литр воды). Даем постоять минут 30. За это время червячки, которых мы проглядели и не удалили, покинут наши грибочки.
3. Сковородку ставим на сильный огонь. И не убавляем его в процессе приготовления! Добавляем масло.
4. Когда сковорода хорошо нагреется, выкладываем грибы. Лучше жарить небольшими порциями, чтобы грибов было чуть больше, чем в один слой. Если грибов выложить много, то сложно будет их хорошо прожарить. Не забываем посолить!
Грибы дадут воду. Огонь не убавляем! Периодически помешиваем. Вода быстро выпариться, всего за пару минут. Затем жарим грибы до готовности. Примерно 5 минут. Главное не передержать их на сковородке, а то они станут мягкими и безвкусными.
5. Даем грибам остыть. Раскладываем порционно по пакетам или контейнерам. Замораживаем.
Зимой достаем такой пакетик, выкладываем на жаренную картошечку - 5 минут и картошка с грибами готова.
Остудили и в пакеты:
Помощник и фасованные грибочки:
Это способ заготовки можно применять и для других грибов.
2. Режем на крупные куски. Складываем с емкость с соленой водой. (20 г соли на 1 литр воды). Даем постоять минут 30. За это время червячки, которых мы проглядели и не удалили, покинут наши грибочки.
3. Сковородку ставим на сильный огонь. И не убавляем его в процессе приготовления! Добавляем масло.
4. Когда сковорода хорошо нагреется, выкладываем грибы. Лучше жарить небольшими порциями, чтобы грибов было чуть больше, чем в один слой. Если грибов выложить много, то сложно будет их хорошо прожарить. Не забываем посолить!
Грибы дадут воду. Огонь не убавляем! Периодически помешиваем. Вода быстро выпариться, всего за пару минут. Затем жарим грибы до готовности. Примерно 5 минут. Главное не передержать их на сковородке, а то они станут мягкими и безвкусными.
5. Даем грибам остыть. Раскладываем порционно по пакетам или контейнерам. Замораживаем.
Зимой достаем такой пакетик, выкладываем на жаренную картошечку - 5 минут и картошка с грибами готова.
Остудили и в пакеты:
Помощник и фасованные грибочки:
Это способ заготовки можно применять и для других грибов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2009 года vanillaeye #
я обычно просто замораживала а потом готовила и никогда в голову не приходило сделать наооборот
25 августа 2009 года Дарьюшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: