• 25 августа 2009, 12:47
  • 7512

Торт "Посвящение"

Рецепт: Торт "Посвящение"

Новый конкурс "Школьная пора" навеял приятные воспоминания о школе... А точнее, о том, как шла "первый раз, в первый класс". Вспомнилась первая учительница и то, что очень многое о жизни я поняла благодаря именно ей.. Еe, к сожалению, уже давно нет, но ей, моей любимой Евгении Георгиевне, я посвящаю этот торт...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Посвящение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3890.7 ккал
белки
66.4 г
жиры
194.8 г
углеводы
445.5 г
100 г блюда
ккал
304 ккал
белки
5.2 г
жиры
15.2 г
углеводы
34.8 г


Рецепт «Торт "Посвящение"»:

Бисквит в этом торте такой же, как в "Бисквитном пироге с абрикосами" https://www.povarenok.ru/recipes/show/31091/ Там я всё подробно описала.
Здесь - кратенько..

Итак. Яйца (холодные) делим на белки и желтки.

Белки взбиваем с щепоткой соли и ванильным сахаром до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

Добавляем желтки - по одному.

Добавляем муку с разрыхлителем, быстро вмешав её в тесто.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке, 25-30 минут (до готовности).
Бисквит ставим в тёплую духовку.

Готовим сироп для физалиса. В воду (1 стакан) добавляем сахар.

Варим на сильном огне. Даём покипеть минут 5.

Опускаем промытый физалис в сироп (коробочку не снимаем). Варим 2 минутки. Остужать оставляем в сиропе.

Для крема 1. Яйца делим на белки и желтки. Желтки смешиваем с сахаром (70гр)

Ставим их на водяную баню и варим, постоянно помешивая, до загустения.

Добавляем коньяк (1 ст. ложку). Остужаем

Для крема 2, взбиваем холодные белки с сахаром в крепкую пену.

В остывший крем 1 добавляем мягкое сливочное масло. Взбиваем.

Для пропитки - в крепкий чай добавляем коньяк.

Бисквит разрезаем на три части.

Пропитываем первый корж.

Смазываем кремом 1.

Повторяем так же со вторым коржом. Крем 1 делится на две части, им мы промазываем только внутри.

На третий корж выкладываем крем 2 (белковый).

Украшаем физалисом и немного посыпаем какао.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Посвящение"
Рецепт: Торт "Посвящение"

Новый конкурс "Школьная пора" навеял приятные воспоминания о школе... А точнее, о том, как шла "первый раз, в первый класс". Вспомнилась первая учительница и то, что очень многое о жизни я поняла благодаря именно ей.. Еe, к сожалению, уже давно нет, но ей, моей любимой Евгении Георгиевне, я посвящаю этот торт...

Ингредиенты для «Торт "Посвящение"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
тортик красивейший!!!! Юляшенька, милая, УДАЧИ В КОНКУРСЕ!!!!!!!!+++++++++++++
да уж....красота ВО! +++++++++++++++++++
Спасибо, Танюш!!!
Юленька, славный тортик
Класс, Юлик
Браво, Юлечка!!!!!!! Торт класс! Удачи в конкурсе!
Юлечка!!!! Класс!!!++++++
Красивый!
Торт - супер!!!Удачи в конкурсе!!
Юлечка,тортик отличный!Удачи в конкурсе!
Юля!!Торт отличный,Несомненно вкусный!!!+++
Класс! Торт - прелесть! Да еще и с физалисом!
тортик чудесный. особенно понравились синие ногти!
Видно очень хорошая была учительница.И торт посвященный ей тоже,удачи в конкурсе.Ипусть все учителя будут хорошими
Люблю тортики! +
Замечательный тортик и посвящение тоже! Желаю удачи на конкурсе!
Аппетитный тортик.
Замечательный тортик! Удачи в конкурсе!++++++++++++++
А плов тоже красивый!
Вкусненький тортик+++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1288 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки