Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.
Egro deletedПоваренок 3 уровня
- 28 августа 2009, 16:00
- 181606
Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:
- Баклажан — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Сок томатный — 3 л
- Сахар — 300 г
- Соль (по вкусу) — 50 г
- Уксус — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2815.2 ккал |
белки
33 г |
жиры
1 г |
углеводы
1182 г |
| Порции | |||
| ккал 351.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 147.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:
-
Режем баклажаны кубиками, лук толстыми кольцами, перец квадратиками. Всего должно получиться одинаковый объем, лучше всего меря какой-нибудь миской. Ориентироваться не на вес, а именно на объем.
-
Помидоры перекручиваем в мясорубке так чтобы получился сок с мякотью. Наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус.
-
Когда томатный сок закипел засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.
-
Через 10 минут добавляем лук, варим еще 10 минут, потом перец и варим 10 минут.
-
Все готово. Накладываем в чистые банки и закрываем крышками. Стерилизовать и заниматься прочей... не надо. P.s. вообще при любой консервации никогда не делаем, еще ни одна банка не взлетела. Переворачиваем на крышки и укутываем где-то на 24 часа.
-
Приятного аппетита зимой. Из этого количества получилось 8 700 гр. банок.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2012 года Просто Лариса #
7 сентября 2012 года Пупсик85 #
1 сентября 2012 года Ареника #
получилась неверояная!боялась что получится жидковато,нет всё отлично!спасибка вам с супругой огромная!!
11 августа 2015 года Наталия Козицына #
26 августа 2015 года Ареника #
31 августа 2015 года Наталия Козицына #
26 августа 2012 года Malenaru #
11 августа 2012 года Натали Васильевна #
20 сентября 2011 года Леля Абильштейн #
20 сентября 2011 года Леля Абильштейн #
28 августа 2011 года мадонка #
19 августа 2011 года pano4ka #
17 августа 2011 года Arfa2 #
17 августа 2011 года Natusse4ka77 deleted #
15 августа 2011 года Медуза Горгона #
11 ноября 2010 года ledi701 #
Спасибо Вам за рецепт. Фото добавила.
12 сентября 2010 года Diko #
13 сентября 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)
8 сентября 2010 года Umka10 #
Вот, теперь.....ждем зимы
Спасибо за замечательный рецепт!
10 августа 2010 года Helenka-7 deleted #
3 августа 2010 года БЕЛЯКОВА #
20 июля 2010 года Tanya-O-511 #
8 июля 2010 года Helenka-7 deleted #
20 июля 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: