Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Egro deletedПоваренок 3 уровня

28 августа 2009, 16:00
191371

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Баклажан — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Сок томатный — 3 л
Сахар — 300 г
Соль (по вкусу) — 50 г
Уксус — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2815.2 ккал	белки 33 г	жиры 1 г	углеводы 1182 г
Порции
ккал 351.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 147.8 г
100 г блюда
ккал 42.9 ккал	белки 0.5 г	жиры 0 г	углеводы 18 г

Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Режем баклажаны кубиками, лук толстыми кольцами, перец квадратиками. Всего должно получиться одинаковый объем, лучше всего меря какой-нибудь миской. Ориентироваться не на вес, а именно на объем.
Помидоры перекручиваем в мясорубке так чтобы получился сок с мякотью. Наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус.
Когда томатный сок закипел засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.
Через 10 минут добавляем лук, варим еще 10 минут, потом перец и варим 10 минут.
Все готово. Накладываем в чистые банки и закрываем крышками. Стерилизовать и заниматься прочей... не надо. P.s. вообще при любой консервации никогда не делаем, еще ни одна банка не взлетела. Переворачиваем на крышки и укутываем где-то на 24 часа.
Приятного аппетита зимой. Из этого количества получилось 8 700 гр. банок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31224/]Баклажаны в томатном соке с перцем и луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31224/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2013/201353.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Сок томатный, Сахар, Соль, Уксус.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2013/201353.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком" title="Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31224/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Сок томатный Сахар Соль Уксус

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

149

Консервированный баклажан

20
149
13348

Фотографии «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 мая 2010 года ирина66 #

хороший рецептик,забрала себе!Не успеешь оглянуться и пора заготовок придет!

18 мая 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)

Да, очень вкусно получается. В этом году маловато сделали, так раньше всего закончились.

2 марта 2010 года Rapsodiy #

Сделала осенью 2009г., сейчас уже март 2010, доедаем последнюю баночку, очень-очень вкусно! Спасибо. Правда, я немного изменила очередность закладки, перчик я подольше поварила и лучок тоже, а вот баклажаны у меня как-то быстрее всего варятся, ну это уже каждый под себя может настроить.
Если все будет хорошо, в следующем году непременно опять буду делать. Еще раз спасибо!

2 марта 2010 года Egro deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста. Мы тоже всей семьёй едим

10 октября 2009 года Нина Владимировна #

Все получилось о*к, ловите фотку

11 октября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Спасибо, словил

4 октября 2009 года kleine #

Это самые вкусные баклажаны, которые я консервировала в этом году! Правда я добавила немного подсолнечного масла и 2 мгрковки. Огромное спасибо за рецепт.

8 октября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Ну я же говорил. Рад что понравились

8 августа 2010 года athina #

↑Ответ для kleine

Ой, а сколько вы масла и морковки добавляли? Мне они тоже не лишними показались))) Хочу сразу 2 варианта опробовать

2 октября 2009 года ledi701 #

Какой чудненький рецептик.

Жаль, только увидела.

У меня почти уже все приготовлено, поэтому Ваш рецепт стащу и на следующий год обязательно приготовлю

8 октября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Обязательно испробуйте

20 сентября 2009 года Rapsodiy #

А мы уже сделали эту заготовочку) Спасибо! Мама моя и друг моей дочери в восторге, им как раз по вкусу, а мне сахарку многовато всетаки, хоть я и убавила эту норму, но это на любителя. В следующий раз для себя буду класть совсем чуть-чуть.
А по технологии приготовления - просто прелесть, не сложно и не так уж трудоемко, да и баночек из 900 гр баклажан и 2,5л сока у меня получилось довольно много - 4 по 700-800гр и 1 по 500гр. Так что еще раз спасибо!

20 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Так я его и выкладывал 20 дней назад

Нам всем сахара нормально, уксус ведь есть и как раз вкус кисло сладенький получается.

4 сентября 2009 года Мэриен3 #

А нельзя ли применить томатный сок из пакета?Спасибо

5 сентября 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

А какая проблема с помидорами сейчас? Наверное можно, но будет совсем уже не то.

1 сентября 2009 года Инночка07 #

Спасибо, забрала

31 августа 2009 года Silverina1 #

хороший рецепт, вкусный

31 августа 2009 года наташа лучко #

решила в этом году "по-хозяйничать"

. спасибо за рецепт, рискну приготовить!

31 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Рискните, не прогадаете.

31 августа 2009 года Gordon-d #

Мы тоже такое делаем-вкуснота еще та!!! Всем рекомендую

31 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Это точно

29 августа 2009 года мисс #

Отличная закрутка

29 августа 2009 года tat70 #

Прекрасный рецепт!!!! Жаль, что у нас баклажаны не растут!!!!

29 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Даже в супермаркетах? В наших они даже зимой есть.

29 августа 2009 года tat70 #

В супермаркетах растут....Но хотелось бы своих и побольше!!!!!

29 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Ну на данный рецепт их надо всего-то 1 кг, думаю не накладно

29 августа 2009 года tat70 #

Конечно же нет! Просто своё, со своего огорода в 100 раз приятней и вкуснее!

28 августа 2009 года ZuZu25 #

анимации бесплатно

28 августа 2009 года wowan5 #

28 августа 2009 года Финиковая пальма #

Очень люблю баклажаны, рецепт отличный! Спасибо!

28 августа 2009 года Udacha deleted #

Действительно шикарный рецепт!!!! Я такого ещё не видела. Спасибо Вам большое

28 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Да, зимой на ура

31 августа 2009 года Silverina1 #

↑Ответ для Udacha deleted

посмотрите мои "Ьаклажаны по-татарски" и Закуска "Бакат" - тоже просто и вкусно, тем более, что готовлю уже не первый год ))

28 августа 2009 года irusja #

28 августа 2009 года юленка #

Вкуснятина!+++++++++++

28 августа 2009 года Egro deleted # (автор рецепта)

Пробуйте

28 августа 2009 года руська #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Другие варианты рецепта

Консервированный баклажан

Похожие рецепты

Фасоль под красным соусом

Салат "на зиму" из баклажанов

Лечо по-челябински

Закуска из баклажанов и помидоров на зиму

Салат из баклажанов "Нежный"

Лечо-соус-рагу

Закуска овощная с баклажаном

Огурцы в томатной заливке

Универсальная заготовка на зиму

Фотографии «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!