Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 28 августа 2009, 16:00
  • 181606

Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2815.2 ккал 		белки
33 г 		жиры
1 г 		углеводы
1182 г
Порции
ккал
351.9 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
147.8 г
100 г блюда
ккал
42.9 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0 г		 углеводы
18 г

Рецепт «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

  • Режем баклажаны кубиками, лук толстыми кольцами, перец квадратиками. Всего должно получиться одинаковый объем, лучше всего меря какой-нибудь миской. Ориентироваться не на вес, а именно на объем.

  • Помидоры перекручиваем в мясорубке так чтобы получился сок с мякотью. Наливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус.

  • Когда томатный сок закипел засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.

  • Через 10 минут добавляем лук, варим еще 10 минут, потом перец и варим 10 минут.

  • Все готово. Накладываем в чистые банки и закрываем крышками. Стерилизовать и заниматься прочей... не надо. P.s. вообще при любой консервации никогда не делаем, еще ни одна банка не взлетела. Переворачиваем на крышки и укутываем где-то на 24 часа.

  • Приятного аппетита зимой. Из этого количества получилось 8 700 гр. банок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в томатном соке с перцем и луком
Рецепт: Баклажаны в томатном соке с перцем и луком

Великолепный салат на зиму. Отличная закуска. Жена делала, а я взял фотик и решил сюда выложить.

Ингредиенты для «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны в томатном соке с перцем и луком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
хороший рецептик,забрала себе!Не успеешь оглянуться и пора заготовок придет!
Да, очень вкусно получается. В этом году маловато сделали, так раньше всего закончились.
Сделала осенью 2009г., сейчас уже март 2010, доедаем последнюю баночку, очень-очень вкусно! Спасибо. Правда, я немного изменила очередность закладки, перчик я подольше поварила и лучок тоже, а вот баклажаны у меня как-то быстрее всего варятся, ну это уже каждый под себя может настроить.
Если все будет хорошо, в следующем году непременно опять буду делать. Еще раз спасибо!
Пожалуйста. Мы тоже всей семьёй едим
Все получилось о*к, ловите фотку
Спасибо, словил
Это самые вкусные баклажаны, которые я консервировала в этом году! Правда я добавила немного подсолнечного масла и 2 мгрковки. Огромное спасибо за рецепт.
Ну я же говорил. Рад что понравились
↑Ответ для kleine
Ой, а сколько вы масла и морковки добавляли? Мне они тоже не лишними показались))) Хочу сразу 2 варианта опробовать
Какой чудненький рецептик. Жаль, только увидела. У меня почти уже все приготовлено, поэтому Ваш рецепт стащу и на следующий год обязательно приготовлю
Обязательно испробуйте
А мы уже сделали эту заготовочку) Спасибо! Мама моя и друг моей дочери в восторге, им как раз по вкусу, а мне сахарку многовато всетаки, хоть я и убавила эту норму, но это на любителя. В следующий раз для себя буду класть совсем чуть-чуть.
А по технологии приготовления - просто прелесть, не сложно и не так уж трудоемко, да и баночек из 900 гр баклажан и 2,5л сока у меня получилось довольно много - 4 по 700-800гр и 1 по 500гр. Так что еще раз спасибо!
Так я его и выкладывал 20 дней назад Нам всем сахара нормально, уксус ведь есть и как раз вкус кисло сладенький получается.
А нельзя ли применить томатный сок из пакета?Спасибо
А какая проблема с помидорами сейчас? Наверное можно, но будет совсем уже не то.
Спасибо, забрала
хороший рецепт, вкусный
решила в этом году "по-хозяйничать" . спасибо за рецепт, рискну приготовить!
Рискните, не прогадаете.
Мы тоже такое делаем-вкуснота еще та!!! Всем рекомендую
Это точно
Отличная закрутка
Прекрасный рецепт!!!! Жаль, что у нас баклажаны не растут!!!!
Даже в супермаркетах? В наших они даже зимой есть.
В супермаркетах растут....Но хотелось бы своих и побольше!!!!!
Ну на данный рецепт их надо всего-то 1 кг, думаю не накладно
Конечно же нет! Просто своё, со своего огорода в 100 раз приятней и вкуснее!

анимации бесплатно
Очень люблю баклажаны, рецепт отличный! Спасибо!
Действительно шикарный рецепт!!!! Я такого ещё не видела. Спасибо Вам большое
Да, зимой на ура
↑Ответ для Udacha deleted
посмотрите мои "Ьаклажаны по-татарски" и Закуска "Бакат" - тоже просто и вкусно, тем более, что готовлю уже не первый год ))
Вкуснятина!+++++++++++
Пробуйте
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки