Ехали из Одессы, и на лимане купили 3 кг кефали. По приезду собралась у нас дома компания и почти всю рыбку съели в жареном виде, но одну я себе припрятала, чтобы потом как-то необычно ее приготовить. Нашла в Интернете очень интересный и простой вариант. Кроме того, его смело можно назвать диетическим. Очень вкусно, ароматно и быстро. Сама рыбка очень вкусная: нежная и малокостная, а овощи, пропитанные маринадом - обалденные! Вместо кефали, думаю, можно взять и другую рыбку.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 5 сентября 2009, 15:02
- 34353
Кефаль в горчично-медовом маринаде
Ингредиенты для «Кефаль в горчично-медовом маринаде»:
- Кефаль (весом 0,5 кг) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Лимон — 0,5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень ( и специи - карри, куркума, мускатный орех - по 0,5 ч.л.)
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1487.9 ккал |
белки
215.3 г |
жиры
54.8 г |
углеводы
35.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Кефаль в горчично-медовом маринаде»:
-
Рыбку почистить, промыть. Для маринада смешать мед, горчицу, сок с четвертинки лимона, добавить соль и специи.
Обмазать рыбку со всех сторон. И оставить немного полежать.
-
Подходящей формы для запекания у меня не нашлось, поэтому сделала из фольги. Репчатый лук порезать полукольцами и выложить на дно формы, морковь порезать тонкими кружочками и выложить на лук, перец порезать тонкой соломкой и уложить на морковь, чеснок мелко порезать и выложить сверху. Половинку лимона порезать кружочками и разложить на овощи вместе с лавровыми листиками.
-
На кружочки лимона выложить рыбку, сверху вылить весь маринад. Рыбку посыпать зеленью.
Запекать в предварительно разогретой до 180-200С духовке 30- 40мин.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2009 года Лягуха #
5 сентября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года Udacha deleted #
5 сентября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: