Рубленое тесто с приятной начинкой. Особенно вкусен, как и все пироги, на следующий день. Рецепт от Юлии Высоцкой.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 6 сентября 2009, 19:11
- 10302
Горчичный пирог
Ингредиенты для «Горчичный пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное (холодное) — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
Начинка
- Молоко — 100 мл
- Сливки (23%) — 200 мл
- Горчица — 3 ст. л.
- Сыр твердый (грюейр, голландский) — 100 г
- Специи (соль, свежемолотый черный перец) — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3910.2 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
274.3 г |
углеводы
268.9 г |
| Порции | |||
| ккал 325.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Горчичный пирог»:
-
Слова автора.
Духовку предварительно разогреть до 170-180°С.
Муку просеять, добавить в нее масло и порубить его кубиками вместе с мукой,
-
Затем растереть все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка. Сделать в центре углубление, добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто.
-
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
-
Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах.
Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
-
Приготовить начинку: взбить яйца, молоко,
-
сливки, сметану,
-
Горчицу, посолить и поперчить (как всегда, для остроты добавила красный перчик)...
-
и натертый на крупной терке сыр.
-
Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой...
-
И выпекать еще 30-40 минут.
P.S. Для этого пирога берите форму поменьше, у меня диаметр 26 см, если хотите, чтобы он был высокий.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2009 года Финиковая пальма #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Ларочка,за доверие,комент!
7 сентября 2009 года Улитыч #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года Tashaly #
анимации бесплатно
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года pirinka #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года мисс #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года fana deleted #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года Тсаис #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 сентября 2009 года биа46 #
Как поживаешь,что нового ? У меня в следующую субботу у сына свадьба,легкий мандраж,собираюсь печь каравай на свадьбу,а ты пекла каравай свадебный,есть у тебя проверенный рецепт,сын прости,чтобы каравай был сдобный и сладкий,я нашла рецепт в инете,поэтому буду печь наугад .
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Ирочка,не мандражируй
7 сентября 2009 года биа46 #
8 сентября 2009 года чиполинка #
7 сентября 2009 года Lill #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Написала,чтобы не думали,что пирог не поднялся.
Юленька,спасибо,милая!!!!
6 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
7 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Тем более..Пеки на здоровье!!!!Чтобы потом ручки целовал,и радовался,гордился,что у него такая замечательная женушка-хозяюшка.
Спасибо,Светуля!!!
6 сентября 2009 года Водолейка #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Я тоже бы не додумалась...ну думаю раз Юля В.предлагает..попробуем
А если честно,то вкусный пирог,тесто к тому же рубленное..оно всегда удачное в пирогах.
Спасибо,Танюшенька!!
6 сентября 2009 года olmora #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоооо,Оленька,Положительный отзыв,коменты....очень приятно читать теплые,душевные слова(бальзачики-вдохновеньчики)
6 сентября 2009 года Татуша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая!!!
6 сентября 2009 года венера71 #
6 сентября 2009 года Юника #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоооо,за душевные слова,комент!!!!!
6 сентября 2009 года Татуша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Юника #
6 сентября 2009 года oliva7777 #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Лиличка!!!
6 сентября 2009 года irusja #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Катиша #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Maria B #
6 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: