Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

ledi701Поваренок 6 уровня

7 сентября 2009, 15:08
79387

Консервированные баклажаны с овощами

Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 343.2 ккал	белки 6.4 г	жиры 10.8 г	углеводы 204.1 г
100 г блюда
ккал 52.8 ккал	белки 1 г	жиры 1.7 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Консервированные баклажаны с овощами»:

Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить в растительном масле.
Перец болгарский нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности.
Порезать мелко чеснок.
Порезать мелко зелень.
Помидоры порезать кружками.
На дно банки положить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и укладывать овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, перец болгарский, немного чеснока, и слой зелени. Напонить банки до верха. Сильно набивать не надо. Сверху насыпать еще 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и 1ч. л. уксусной эссенции. Залить кипятком с огня.
Стерилизовать 15-20 мин. Банки перевернуть и укутать в тепло.

Расчет дан на 1 литровую банку. Колличество овощей не указываю, т. к. все на любителя. Кому побольше баклажан, кому помидор...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска заготовка

Вкусы: баклажановый овощной соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31686/]Консервированные баклажаны с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31686/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2055/205579.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Помидор, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксусная эссенция.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Консервированные баклажаны с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2055/205579.jpg" alt="Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами" title="Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3964">Уксусная эссенция</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31686/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Консервированные баклажаны с овощами

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Баклажан Перец болгарский Помидор Зелень Чеснок Масло растительное Соль Сахар Уксусная эссенция

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

514

Консервированные баклажаны с овощами

87
514
76133

Комментарии и отзывы

11 июля 2011 года Bars_elona #

Закрыла баклажанчики с овощами по вашему рецепту, посмотрим зимой что получится. Спасибо за рецепт.

13 июля 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

Будем ждать результатов

13 июля 2011 года ledi701 # (автор рецепта)

↑Ответ для Bars_elona

Спасибо за фото. Баночки у Вас выглядят очень симпатично

13 января 2011 года Мария-К #

Рецепт понравился,попробуем в этом году.Спасибо.

11 сентября 2010 года lakshmi-777 #

Сделала 6 баночек! Выглядит аппетитно,на вкус зимой попробуем!

Спасибо!

9 сентября 2010 года Kora #

Сделала, но пока не пробовала. Фото прилагаю. У мя , как видно на фотке , цвет не такой контрастный. Когда баночки постояли, овощи дали свои цвета в жидкость и оно все смазалось.

9 сентября 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо за фото!

У Вас получилось не менее красиво

И я уверена, что вкус этого овощного ассорти, Вам тоже придется по вкусу.

7 сентября 2010 года kseniya-v #

Симпатично заготовочка смотрится в этих пузатых банках.

30 августа 2010 года lakshmi-777 #

Лиля,очень понравился ваш рецептик!Буду пробовать!Только эссенции у меня нет,а уксус 9%.Как вы думаете сколько его тогда положить на литровую банку?

31 августа 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Конечно можно заменить и уксусом. Но, на сколько знаю у многих продают уксус и 9%, и 30%. Можно примерно расчитать. Ведь это условно.. Я в этот раз клала 9%.Положила 2ч.л. на 0,5л. банку.
Спасибо за коммент

2 сентября 2010 года lakshmi-777 #

Спасибо за ответ,сегодня буду пробовать!

28 июля 2010 года horo6aya #

спасибо за рецепт! а крышки какие? которые ключом надо закатывать или те, что закручиваются?

31 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Я пользуюсь обычными закручивающимися крышками.

31 июля 2010 года horo6aya #

спасибо еще раз!

20 июля 2010 года Tanya-O-511 #

Хороший рецепт!+++++

31 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Спасибо Татьян большое

8 ноября 2009 года goldfish65 #

Да, а после приготовления, когда можно есть баклажаны? Через две недели или через месяц?

31 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

Мы их едим зимой.

8 ноября 2009 года goldfish65 #

Извените, я никогда не консервировала .... Вы пишете в самом конце рецепта - простерилизовать .... Что стерилизовать? Банки с баклажанами или крышки к банкам?

31 июля 2010 года ledi701 # (автор рецепта)

И то, и другое.

3 ноября 2009 года танча69 deleted #

Как красочно, по летнему!!!!

10 сентября 2009 года намис #

Слюнки текут, текут, текут.....Что будем делать?

10 сентября 2009 года ledi701 # (автор рецепта)

Будем пробовать!!!!!