Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 7 сентября 2009, 15:08
  • 79389

Консервированные баклажаны с овощами

Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами

Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
343.2 ккал 		белки
6.4 г 		жиры
10.8 г 		углеводы
204.1 г
100 г блюда
ккал
52.8 ккал		 белки
1 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
31.4 г

Рецепт «Консервированные баклажаны с овощами»:

  • Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 1-2 часа. Затем обжарить в растительном масле.

  • Перец болгарский нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до полуготовности.

  • Порезать мелко чеснок.

  • Порезать мелко зелень.

  • Помидоры порезать кружками.

  • На дно банки положить 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и укладывать овощи слоями. Слой баклажан, слой помидор, перец болгарский, немного чеснока, и слой зелени. Напонить банки до верха. Сильно набивать не надо. Сверху насыпать еще 1ч. л. соли, 1ч. л. сахара и 1ч. л. уксусной эссенции. Залить кипятком с огня.

  • Стерилизовать 15-20 мин. Банки перевернуть и укутать в тепло.

Расчет дан на 1 литровую банку. Колличество овощей не указываю, т. к. все на любителя. Кому побольше баклажан, кому помидор...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На природу На ужин

Теги: закуска заготовка

Вкусы: баклажановый овощной соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные баклажаны с овощами
Рецепт: Консервированные баклажаны с овощами

Баклажан - прекрасный овощ, из него можно приготовить множество прекрасных блюд. Хочу предложить одно из них. В нашей семье очень любят баклажаны, поэтому я их консервирую и на зиму.

Ингредиенты для «Консервированные баклажаны с овощами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
а чем можно заменить уксусную есенсию??
уксусом обычным можно?? и сколько тогда его надо?
Конечно можно заменить и уксусом. Но, на сколько знаю у многих продают уксус и 9%, и 30%. Можно примерно расчитать. Ведь это условно.. Я в этот раз клала 9%.Положила 2ч.л. на 0,5л. банку.
Ой какие красивые баночки получились!!!!+++++++++++
Ням-ням!!!!!!!!!
Спасибо!
Красотища!!!! Утащила рецептик
Надеюсь понравятся...
↑Ответ для Gordon-d
Пробуйте и угощайте своих близких!!
У меня вопросик. Баклажанчики не чистим? А кожурочка не мешает при употреблении. А баклажаны я обожаю и ваш рецепт забрала в К.К. Спасибо.)))
Я их не чищу, т.к. боюсь что они потеряют форму. А баклажаны стараюсь брать молодые, не переспелые, уних кожура нежная. Если конечно хотите попробуйте без кожуры. Тогда конечно поделитесь своим эксперементом. Спасибо)
Очень понравился рецепт, забрала в КК!! Буду делать!!!
Попробуйте, покажите свой шедевр?
Лилечка, отличный рецепт! такое яркое и красочное блюдо!
Спасибо Ириш за оценку. Мы с мужем только приехали из Краснодарского края. Устроили небольшое путешествие. Навестили и друзей и родственников. Так вот от туда загрузила целую машину овощей (уж больно цены меня порадовали). Теперь несколько дней стаю у мартена. Нашла этот рецепт из старых своих записей и решила вспомнить хорошо забытое старое...
Молодцы, на юге сейчас самое то, вроде уже и жары нет, и урожая полно, и цены правда невысокие. Зато потом на всю зиму витаминов хватит!
Сама не ожидала, что набью столько в машину. Вроде всего по немногу, но глаза ведь заведущие.. Теперь чтобы ничего не пропала стараюсь, кручу...))
Красочно и ярко получилось!И должно быть вкусненько.
Попробуйте на здоровьечко!!! Мы тоже будем зимой пожинать летнии труды...
ОЙ..это мое любимое на зиму..да и летом тоже...ВКУСЯ!!!!
Мы тоже обожаем баклажаны в любом виде. А так как я их напокупала оч. много, вот и решила пустить на переработку.
Да, выглядит красиво! Жаль что банки пустые закончились... А так бы обязательно воспользовалась Вашим рецептом!
Оч жаль, что нет банок! Может на следующий год пригодится....
Уммммм..... как красиво! Нужно попробовать!
Уммммм... Это верно сказано. У меня от баклажанчиков точно такие же эмоции)
Еще рецептик с баклажанами! Замечательно!!!
Красиво!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки