Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 11 сентября 2009, 0:00
  • 187509

Желе из яблок

Рецепт: Желе из яблок

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
75.2 ккал 		белки
0.6 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
47 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Желе из яблок»:

  • Яблоки моем, нарезаем на 4 части вместе с семечками, складываем в кастрюлю (не алюминиевую) и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой.

  • На сито стелем марлю и сливаем жидкость, оставляем на часа 2, чтобы жидкость хорошо стекла.

  • Измеряем получившийся сок, переливаем в кастрюлю и добавляем сахар из расчета 1 кг сахара на 1,5 литра сока,
    на быстром огне доводим до кипения, снимаем пенку, делаем средний огонь и увариваем

  • У меня на уварку ушло 60 минут.
    Желе готово, если стало очень пениться (на фото), или, если взять ложкой, то желе с нее будет стекать не струйкой, а крупными каплями.

  • Кипящее желе разливаем в чистые сухие баночки и укупориваем (не переворачивать!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник

Теги: заготовка варенье заготовки желе

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе из яблок
Рецепт: Желе из яблок

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе из яблок» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень все замечательно получилось! Родня любит мои заготовочки,а тут вся семья запретила раздавать кому-либо!
Сварила по рецепту четко, очень вкусненько получилось, застыл как мармелад, что можно резать. Один минус, из полной 7 литровой кастрюли яблок, вышло всего две баночки по 0,5 и одна баночка 0,100 грамм.
А так отличный рецепт и вкусный.
Спасибо
Вкуснятииинаааааааааа))))))))))))))))))) 3 баночки по 0,5 получилось! Спасибо Вам за чудесный рецептик!
Первый раз делала просто из порезанных яблок. Получилось супер!!!
Автору спасибище!!!!!!
А второй раз "пожадничала", сделала из обрехков после пюре. Не застыло . Причем, пенки застыли, а само желе - нет
Поэтому решила больше не экономить
Фото никак не пойму как вставить. Жаль
Готовила и фото делала прошлой осенью. Делала 4 порции, мои ошибки и выводы: первый раз попробовала сделать из готового сока, не получилось. Во второй раз, четко по рецепту - шикарный результат! В 3-й раз больше добавила воды - не застыло, получился сироп. Наконец, на 4-й раз я поняла, что надо делать очень четко по рецепту, тогда желе отлично застывает.
Огромное спасибо за рецепт, желе получается очень вкусное и красивое!
Я тоже подумала из готового своего сока на соковарке сделанного, думаете не получится? Смысл один...
Нужен пектин из мякоти, а он весь останется в жмыхе
Катя, я делала в соковарке-и желе получилось такое как в рецепте. А если пропускать через соковыжималку, то вот тогда вряд ли!
Аааа, понятно! Я как раз соковыжималкой пользовалась.
↑Ответ для Анжелика Первая
Если делать в соковарке, а не в соковыжималке, то ВСЁ получится!! Можете посмотреть мой отчет, он на странице№3.
Комментариев начиталась, забираю в КК, сегодня буду делать, а то пол мешка яблок пропадает, потом отчитаюсь )))
Spasibo ogromnoe-obyazatelno sdelau, prosto i bez zamorochek, a vid izumitelnii)))))
Спасибо за рецепт! Получилось необыкновенно вкусно, ароматно и желе прям такое... настоящее желе. В вечный мемориз.
Когда море яблок , получилось очень красивое темно рубиновое как уже писали вкусное желе, хотя почему то все были уверены, что это смородина, забираю рецептик в вечное пользование.
Да уж дорогое удовольствие проще в магазине купить готовое.
Конечно проще.
И питаться в ресторане проще, чем готовить.
Я с отчетиком. Ну очень вкусное желе!!!!Цвет шикарный!!!! Готовить просто!!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт!!!!
Спасибо за отчет!
Классный мармелад получился! Такой же янтарно-красный прозрачный. Варила я его долговато, наверное можно было и меньше. Когда заливала в банки - был очень жидким, стекал с ложки почти как обычный сок. Может быть кому-то будет полезно: пенку снимала периодически ложкой, и эту самую ложку ложила на тарелочку. Так вот, через время заметила, что капля, попав на бортик тарелки, как-то не сразу стекает а как бы потихоньку застывает. И уже потом становится немного тягучей, а через время превращается в мармелад. Вот тогда и поняла, что пора закрывать. Жаль, раньше такую особенность не заметила - может можно было и меньше варить. Спасибо за рецепт! Очень ценный: быстро, почти без хлопот и очень вкусно!
Да, еще забыла написать. У меня не пенилось совсем - наверное сорт яблок такой. Обычная очень вкусная пенка образовывалась, а пузырьками как у вас - нет.
Спасибо за подробный комментарий
Пенится наверное из-за сорта яблок. Варила из Мельбы -пенился, из кислой Антоновки - не было пены, но и вкус у мармелада получился совсем другой.
Так что от сорта яблок много чего зависит.
не удержалась чтобы еще раз не прокомментировать Год уже прошел, все не дождусь яблок. ОЧЕНЬ вкусно получилось, бесподобно просто! Разлетелся наверное за месяц, хотя делала почти 6 литров. Спасибо за рецепт! Смотрю на фотку и вспоминается сразу вкус
Ням- нямка БлагоДарю за рецет!!!
Огромное спасибо за рецепт. Получилось просто красивейшее желе, цвет рубиновый, а ещё это очень вкусно!!! Делала все по рецепту.
И вам спасибо
Спасибо огромное за рецепт. Получилось вкусно и очень красиво, цвет необыкновенный. В первый раз добавляла палочку корицы и кусочек имбиря. Во второй раз бухнула воды больше, поэтому варила желе дольше, цвет получился более рубиновый. Яблочное повидло никогда не любила, а тут прямо мармелад, без всяких загустителей и лишних добавок. Огромное спасибо, что поделились замечательным рецептом.
Спасибо за такой подробный комментарий
Подскажите, пожалуйста: на стенках кастрюли осталось желе - затвердевшее как карамель. Я переварила желе? Сахар положила: 600 мл сока и 400 г сахара. Варилось около часа - потом загустело. Налила в банку - вечером посмотрю, что получилось. Как бы не карамель снова, я уже так умудрилась варенье сварить.
Похоже, что все-таки переварили. Не должна карамель на кастрюле оставаться
Опробовала, отчитываюсь! Сварила, процедила, добавила сахар - 3 литра, вода-водой! Начала варить... прошел час... вода-водой, никакой пены, ставлю на 7 конфорку (из 9 возможных) - пенится, ставлю на 5 (типа тихий огонь) не пенится. По ложке не струится... добавила еще час... результат сдвинулся к нужному на 10%... добавила еще 20 минут... все тоже...((( психанула.... закатала банки получилось 3 по 0,5 литра и пиала воды сладкой! Поплелась спать. Утром подошла - и о чудо! пиала застыла ровным зеркалом чудеснейшего мармелада!!! Как я рада, и как вкусно! Спасибо Вам большое, консистенция просто чудо! Это просто мармелад! В следующий раз попробую агара добавить или желатина может жевательный выйдет, для деток самое то! Кстати сахара клала меньше на 2.3 литра сока 1 кг. По мне так вышло сладковато!
Спасибо за подробный рассказ.
Долго варилось из-за того, что количество сахара убавили.
Сахар тут не только сладость, он и за густоту ответственный.
Утащила в КК. Сегодня опробую! Банок уже маловато....
Спасибо за идею! делала 2 раза, второй раз, правда, переварила, пахнет жженым сахаром. Все равно закатала, может съестся зимой))))
Если пахнет - точно переварила
Спасибо за идею! делала 2 раза, второй раз, правда, переварила, пахнет жженым сахаром. Все равно закатала, может съестся зимой))))
жидкости много яблоки сорт другой сока много для этого в рецепте и оставляли на 2 часа для слива жидкости ! а с сахаром уваривать сразу сахар горит !
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки