Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

sana swissПоваренок 7 уровня

11 сентября 2009, 1:33
31504

Мясной киш с баклажанами

Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Тесто слоеное — 270 г
Фарш мясной (говядина, свинина, ягнятина - по желанию) — 300 г
Баклажан — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый (типа "Грюйер", тертый) — 200 г
Молоко — 150 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Соль — по вкусу
Пряности (типа "Хмели-сунели") — по вкусу
Чеснок — 1-2 зуб.
Масло растительное (для обжарки - 1-2 ст.л.; для формы - 1-2 ст.л.) — 3-4 ст. л.
Зелень (свежая) — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Перец черный
Яблоко (небольшое, по желанию) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2483.5 ккал	белки 87.8 г	жиры 119.1 г	углеводы 317.7 г
Порции
ккал 620.9 ккал	белки 22 г	жиры 29.8 г	углеводы 79.4 г
100 г блюда
ккал 139.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 6.7 г	углеводы 17.8 г

Рецепт «Мясной киш с баклажанами»:

Баклажаны нарезаем квадратиками, посолим и отставим, что бы ушла горечь.
В хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжариваем очищенные и измельченные лук и чеснок (около 5 мин.).
Добавляем мясной фарш и обжариваем, периодически помешивая, пока мясо не посветлеет.
Затем добавим сухое вино, соль, перец, пряности, и тушим, пока жидкость не испарится.
Кладем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня.

В этой же сковороде обжариваем баклажаны около 5-7 минут и тоже снимаем с огня.

Включаем духовку на 180-200°C для прогревания.
Раскатанное слоеное тесто раскладываем в смазанную форму для запекания (у меня 24 см. в диаметре), прокалываем вилкой в нескольких местах.
Тесто я использовала готовое, но можно приготовить и самостоятельно - на сайте очень много хороших рецептов слоеного теста.

Выкладываем на тесто мясной фарш, баклажаны, кусочки очищенного яблока (по желанию),
Посыпаем тертым сыром и сверху заливаем взбитыми с молоком яйцами.
И выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе закуска выпечка

Вкусы: соленый мясной баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/]Мясной киш с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2069/206996.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!

Ингредиенты: Тесто слоеное, Фарш мясной, Баклажан, Лук репчатый, Сыр твердый, Молоко, Вино белое сухое, Соль, Пряности, Чеснок, Масло растительное, Зелень, Яйцо куриное, Перец черный, Яблоко.
Тэги: второе, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной киш с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2069/206996.jpg" alt="Рецепт: Мясной киш с баклажанами" title="Рецепт: Мясной киш с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать, как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо - для всей семьи!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной киш с баклажанами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Тесто слоеное Фарш мясной Баклажан Лук репчатый Сыр твердый Молоко Вино белое сухое Соль Пряности Чеснок Масло растительное Зелень Яйцо куриное Перец черный Яблоко

Тэги: второе, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мясной киш с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 сентября 2009 года crybell #

Оксанчик, вот умничка! На радость всем выкладываешь такие рецепты!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

11 сентября 2009 года Irinao1 #

Да, должно быть очень вкусно, вот доберусь до духовки и обязательно приготовлю. Вкусняшка!!!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! А почему "доберусь до духовки"?

11 сентября 2009 года seemelody #

Привет Оксанчик! Знакомый пирог))) Люблю. Сегодня столько рецептов стоящих, я зашла и радуюсь.

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ты знаешь, я тоже заметила, что сегодня много хороших рецептов.

Спасибо, Яночка!

11 сентября 2009 года надя ш #

Сегодня модераторы(большое им спасибо) много рецептов убрали.Сегодня были просто ужастные рецепты,я уже даже в некоторых не сдерживалась,так вот их все поудалили.Я очень рада.а то просто какое-то засилие всякой чепухи.

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я и не видела...Что ж, по-моему, самый действенный способ.

11 сентября 2009 года Ольга Бабич #

умничка!!!+++++++++++

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

11 сентября 2009 года liybashka1 #

Думаю мои понравиться,

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

11 сентября 2009 года надя ш #

Ксанка,идею подала супер!!!
Вот на выходных и подам на обед!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Надюша, буду рада, если приготовишь. Спасибо!

11 сентября 2009 года Lzaika45 #

Супер-рецепт! Много+++++++++++++++++++++++++++++++

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Лариса, спасибо!

11 сентября 2009 года Tanya #

супер!!!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

11 сентября 2009 года Оля-В deleted #

Вкуснота!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

11 сентября 2009 года Ируня # (модератор)

Оксан, вкуснятина!!!! +

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша!

11 сентября 2009 года Arin4ic #

Как всегда великолепно!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 сентября 2009 года иррез #

Замечательный пирог!!!! С баклажанчиками очень вкусно!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

11 сентября 2009 года Natali04 #

Спасибо,действительно очень аппетитно смотрится и вкуснота,наверное неземная!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Вкусно очень! Попробуйте.

11 сентября 2009 года lena_martynova # (модератор)

Классный пирожок!Из доступных продуктов и без заморочек,я такое люблю.А тесто 270г -у вас наверное продаётся в такой расфасовке?

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Совершенно верно. Хотя думаю, что и 250г. вполне будет достаточно. Тут еще зависит, как раскатать: чуть тоньше, чуть толще. Думаю, каждый сможет ориентироваться на диаметр своей формочки.
Спасибо!

11 сентября 2009 года Дюшес #

Очень аппетитный!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо!

11 сентября 2009 года Ratty106 #

очень здорово! в выходные сбацаю непременно! вкуснотищщща!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Благодарю! Буду ждать впечатлений.

11 сентября 2009 года Ratty106 #

я даже попробую фото выложить. чувствую замечательный результат.

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Буду ждать!

14 сентября 2009 года Ratty106 #

Оксан, я это сделала! Киш замечательный, очень вкусный. фотографировать не умею, но сейчас буду фото загружать.

14 сентября 2009 года Ratty106 #

не удаётся прикрепить файл. я так и знала. обидно. но было очень сочно, действительно, без баклажан было бы не то.

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Есть фотка! Вижу! Молодец! Я очень рада, что понравилось!

11 сентября 2009 года Утренний рассвет #

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

11 сентября 2009 года Charming2 #

Очень оинтересно!!!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Попробуйте.

11 сентября 2009 года natrus #

Отличный пирожочек, Оксан!

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибочки!

11 сентября 2009 года irusja #

Оксанчик, очень понравился рецепт.молодечик.вкуснотищу изобразила.

11 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной киш с баклажанами

Ингредиенты для «Мясной киш с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной киш с баклажанами»:

Похожие рецепты

Тарт с ветчиной и помидорами

Галета с домашней рикоттой и шампиньонами

Флан на песочном тесте

Тарт "Рождественский"

Пирог с грушей и сыром

Лаймовый тарт с клюквой

Киш с ветчиной и грибами

Слоеный пирог с фаршем и капустой

Слоеный пирог "Эллада"

Фотографии «Мясной киш с баклажанами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!