У меня со вчерашнего вечера осталась пара лепешек tortilla после приготовления Бурритос с Курицей https://www.povarenok.ru/recipes/show/31953/ Вот я и решила пустить их в ход и быстренько приготовить из них завтрак. Рецепт навеян мексиканскими кафешками, в которых по утрам готовят подобные бурритос. Тем более они мне нравятся как завтрак из-за заряда протеина и углеводов.
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 13 сентября 2009, 15:48
- 11379
Мексиканские бурритос на завтрак (burritos de desayuno)
Ингредиенты для «Мексиканские бурритос на завтрак (burritos de desayuno)»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Колбаса (вареная/копченая/сарделька/сосиска (что нравится)) — 100 г
- Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Петрушка (или орегано, небольшой пучок)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Кумин — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Сыр твердый (тертый, по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
560.2 ккал |
белки
30.6 г |
жиры
40.4 г |
углеводы
20.1 г |
| Порции | |||
| ккал 280.1 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Мексиканские бурритос на завтрак (burritos de desayuno)»:
-
Рецепт лепешек tortilla вы можете посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/31953/ Не хочется повторяться.
Готовим начинку:
Колбасу (такую, которая вам нравится на завтрак) режем на кусочки. Мелко нарезаем лук и слегка поджариваем с колбасой. Не пережаривайте, лук должен хрустеть. -
Яйца разболтать со сметаной (можно заменить молоком), добавить соль и перец по вкусу.
-
Залить яйцами колбасу и продолжать жарить до готовности яиц. Причем, когда они прихватятся, нужно все перемешать. Получится "рваный" омлет.
-
Теперь по-быстрому приготовим что-то похожее на сальса. Для этого помидоры режем кубиками (можно очистить от кожицы), добавляем рубленную зелень, перец, соль, кумин, чуточку чеснока (в гранулах или свежего) и поливаем лимонным (или лаймовым) соком. Для сальсы еще используется красный лук и чили, но я посчитала, что для завтрака это будет уже островато.
-
Достаем tortillas и бросаем на полминуты в микроволновку. Во-первых прогретые лепешки вкуснее, а во-вторых они станут мягче и будут отлично сворачиваться. Некоторые по пару секунд прогревают с двух сторон прямо на конфорке (без сковороды).
-
Выкладываем на каждую лепешку половину колбасы с яйцом, ложечку нашей "сальсы" и, по желанию, тертый сыр. Заворачиваем бурритос, хорошенько спрессовывая начинку.
-
Бурритос получаются сочными и сытными. Как раз то, что надо для завтрака.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 сентября 2009 года JOULLS #
13 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года irusja #
13 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года oliva7777 #
13 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года Lill #
13 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года КолючкА #
13 сентября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: