В школе, как и в жизни, бывает белая полоса, а бывает чeрная. Сегодня пятeрка, а завтра вдруг двойка. Не ругайте деток за двойки, лучше приготовьте им этот простой, но очень вкусный тортик! На конкурс "Школьная пора".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 24 сентября 2009, 11:11
- 38659
Торт "Полоска белая, полоска чeрная"
![Рецепт: Торт "Полоска белая, полоска чeрная"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jul/05/50/789223_71189-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Полоска белая, полоска чeрная"")
Ингредиенты для «Торт "Полоска белая, полоска чeрная"»:
- Яйцо куриное (4-тесто,2-крем) — 6 шт
- Сахар (100-тесто, 100-крем + 2 ст. ложки помадка) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Какао-порошок (2-тесто, 3-помадка) — 5 ст. л.
- Масло сливочное (200-крем, 30-помадка) — 230 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Ликер (кофейный) — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4085.5 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
250.3 г |
углеводы
350.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 22 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Торт "Полоска белая, полоска чeрная"»:
-
Для теста отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли и сахаром в устойчивую пену.
-
По одному добавляем желтки.
-
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
-
Добавляем в тесто и делим его пополам.
-
В одну половину добавляем какао (вообще нужно было добавить какао до муки, а ещё лучше какао смешать с мукой, но я сочиняла по ходу приготовления, и у меня получилось так).
-
В смазанную разъёмную форму, выкладываем тесто поочерёдно: белое, тёмное. Кладём строго по центру, по столовой ложке. Кладём не очень быстро, нужно подождать пока предыдущий слой расплывётся.
-
Вот так получается. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке до готовности (30-35 минут). Готовность проверяем палочкой, она должна быть сухой.
-
Готовый корж, разрезаем на две части.
-
Для крема, смешиваем яйца и сахар. Взбивать не нужно, просто смешать.
-
Добавляем крахмал и варим на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
-
В остывший крем добавляем мягкое масло (200г) и одну чайную ложку кофейного ликёра. Взбиваем вместе.
-
Для помадки, смешиваем молоко, сахар (2 ст. ложки), оставшееся какао и масло. Варим на медленном огне, до кипения.
-
Корж пропитываем ликёром. Если торт будут кушать детки, пропитать лучше крепким сладким чаем.
-
Смазываем кремом.
-
Помадку я перелила в пакет, сделала дырочку и покрыла поверхность (помадку необходимо остудить), в виде сеточки-паутинки...
-
С верхом торта поступаем точно так же. Сначала ликёр, потом крем (бока также смазываем) и помадка. Пару часиков лучше дать пропитаться.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 сентября 2009 года гринпис #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года DeAnna #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Эллиса deleted #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Agita #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Ируня # (модератор)
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года kirol #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года allemi #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Алика #
Удачи в конкурсе
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Tsvetana #
24 сентября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: