Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 25 сентября 2009, 11:51
  • 14157

Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)

Рецепт: Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)

Шашлычки готовила, для пикника, весь процесс сфоткала, а вот готовое блюдо, забыла сфоткать, жаль, так они красиво смотрелись над костром. Поэтому сделала ещe раз на сковороде-гриль. Очень вкусно

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4039.5 ккал 		белки
208.4 г 		жиры
342.5 г 		углеводы
40 г
100 г блюда
ккал
299.2 ккал		 белки
15.4 г		 жиры
25.4 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)»:

1. Бамбуковые палочки замочить в воде на 2 часа. , чтоб потом не подгорали
2. С печени снимаем плeнку и удаляем желчные протоки. У свежей печени шкурка блестящая и натянутая, снимается без проблем, как "чулок" Нарезаем на небольшие кусочки-квадратики по 3 см.
3. Сало должно быть тоже свежее и не толстое. Нарезаем сало поперeк, на два пласта и потом на квадратики по 2 см.
4. Уверяю, если вы готовите на природе, на костре печень НЕ маринуем. Но если вы готовите на плите, желательно вымочить в молоке, если печень молоденькая, так и вовсе не надо вымачивать.
5. Нанизываем печень на подготовленные шпажки(шампура), кусочек сала и т. д. заканчиваем кусочком печени. печень готовится очень быстро, главное чтоб был сильный жар, иначе она будет жeсткая. Жарим по 2 минутки с каждой стороны За минутку! до готовности солим и перчим. Я только солю и не добавляю специй, чтоб сохранился натур вкус.
6. Некоторые шашлычки вообще не солила, а поливали кетчупом и соевым соусом. Попробуйте, шашлык получился нежным, сочным, вкусным
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)
Рецепт: Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)

Шашлычки готовила, для пикника, весь процесс сфоткала, а вот готовое блюдо, забыла сфоткать, жаль, так они красиво смотрелись над костром. Поэтому сделала ещe раз на сковороде-гриль. Очень вкусно

Ингредиенты для «Шашлычки из телячей печени (по просьбе кулинаров)»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Я ела такой в ресторане - понравилось, все мечтала сделать, но не знала как, пробовала - не получалось. Попробую еще раз как раз на 9-е мая собираемся на даче, да и печень есть. Как-бы не ударить в грязь лицом.
ивам спасибочки за внимание к роецепту Конечно приготовьте, мы тоже идём на шашлыки. И не переживайте,всё получится, не ударите лицом в грязь 100%
большое спасибо
Замечательный шашлык!
спасибо,рада,что понравился шашлычок
+++++++++++
спасибочки
и вам спасибо,попробуйте
Очень вкусно!
Ларочка, я ЗНАЮ, что это ОЧЕНЬ вкусно!!!! Умничка!!!
Венерочкин,спасибо очень, очень вкусно
ну очень аппетитно!!!!!!!!!!!
спасибо
интересная идея!
спасибки
спасибо
Люблю шашлычок из печени.
я тоже,спасибочки
Вкусный шашлык.Делаем такой, но обворачиваем печень во внутренний жир - такой сеточкой.Очень сочно получается.+++++
спасибки а на с чёт сеточки,это у нас фирменное блюдо,только печень перемалывается через мясорубку,формуются битками и заворачивают в сетку,точно сочно и вкусно
Замечательный шашлык! Ела и не один раз-очень сочный и вкусный!
спасибо очень сочный
Это вкусно 100%!Мы такие шашлыки делали,только печень заворачивали в грудинку и на костер .Мммм
спасибо
Какая ты умничка!!!! Не сфоткала первый раз-ещё раз сделала!!!! Очень красиво! Верю, что вкусно!!!
Танюшик,спасибки делала 3 вида шашлыка-свиной,куриный и этот на свой день варенья,обидно было,что не сфоткала,но ничего.Многие никогда и не пробовали,но всем очень понравились
интересная идея
спасибо,попробуйте
Вкусно.... я делаю шашлычки из разных субчиков. Из куриных желудочков и сердечек, например.......
спасибо
Вкусненько! Я вообще никогда раньше не слышала про шашлычок из печени! Спасибо за идейку, мне понравилось!++++++++++
и вам спасибо,попробуйте
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки