Вкусно и быстро!
asesia2007Поваренок 5 уровня
- 28 сентября 2009, 17:00
- 13233
Гуляш по маминому рецепту
Ингредиенты для «Гуляш по маминому рецепту»:
- Мясо (мякоть (любое, но вкуснее с говядиной получается)) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 2-3 шт
- Морковь — 1 шт
- Сок томатный (или томатная паста) — 2-3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100-150 г
- Вода (на глаз)
- Масло растительное (для жарки) — 3-5 ст. л.
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1795.3 ккал |
белки
12.3 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
97.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Гуляш по маминому рецепту»:
Ставим греться раст. масло, когда будет горячим, высыпаем в сковороду мясо, порезанное кубиком. Масло должно быть очень горячим!!! Мешаем, мясо пока не поменяется цвет. Затем сюда же добавляем тертую морковь и лук кубиками.
Когда лук станет мягким, добавляем томатную пасту примерно 2 -3 ст. л. Жарим, тушим (если надо, то добавим немного воды) до готовности мяса и добавляем муку, она должна впитать весь сок что есть в сковороде. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Из сковородки всю массу высыпаем в чугун и наливаем воду холодную. Надо добавлять воду понемногу и мешать, чтобы все стало равномерно.
Воду добавлять по вкусу, чем меньше воды, тем гуще получиться гуляш. Доводим до слабого кипения - не должно сильно булькать.
Добавить соль, лавр. лист, специи по вкусу. Всe протомить на слабом огне. Мясо должно быть мягким, нежным.
Как гарнир в нашей семье больше нравится рис, но можно с картошкой пюре или макаронами. На Ваш вкус!
Приятного аппетита!!!
Если что не так извините, это мой первый рецепт на поваренке!
Когда лук станет мягким, добавляем томатную пасту примерно 2 -3 ст. л. Жарим, тушим (если надо, то добавим немного воды) до готовности мяса и добавляем муку, она должна впитать весь сок что есть в сковороде. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Из сковородки всю массу высыпаем в чугун и наливаем воду холодную. Надо добавлять воду понемногу и мешать, чтобы все стало равномерно.
Воду добавлять по вкусу, чем меньше воды, тем гуще получиться гуляш. Доводим до слабого кипения - не должно сильно булькать.
Добавить соль, лавр. лист, специи по вкусу. Всe протомить на слабом огне. Мясо должно быть мягким, нежным.
Как гарнир в нашей семье больше нравится рис, но можно с картошкой пюре или макаронами. На Ваш вкус!
Приятного аппетита!!!
Если что не так извините, это мой первый рецепт на поваренке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2009 года kirol #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: