Такой суп вполне может заменить целый обед. Суп густой, сытный, ароматный.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 5 октября 2009, 11:47
- 5970
Густой суп с овощами и клeцками
Ингредиенты для «Густой суп с овощами и клeцками»:
- Говядина — 400 г
- Кабачок (небольшие) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука (для клёцок.) — 1 стак.
- Масло растительное (немного, для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1684.1 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
56.2 г |
углеводы
176.3 г |
| Порции | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Густой суп с овощами и клeцками»:
-
Сначала нужно сварить бульон. Для этого мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. По мере закипания, снимаем пену, солим и перчим - по вкусу.
-
Кабачки нарезаем треугольничками. Я их не чистила, у меня маленькие и молодые. Обжариваем кабачки на растительном масле.
-
Добавляем морковь, нарезанную полуколечками.
-
Добавляем лук, полукольцами.
-
И чеснок. Выдавить или нарезать.
-
Для клёцок, в горячий бульон (0,5 стакана), добавить мелко нарезанную зелень (немного оставить).
-
Добавить муку, столько, сколько возьмёт. Я написала стакан, но муки уйдёт меньше. Просто должно получиться довольно эластичное и мягкое тесто. Вымешиваем его немного на столе, присыпанном мукой.
-
Тем временем, бульон готов. Мясо вынимаем и нарезаем на небольшие кусочки. А в бульон кладём нарезанные шампиньоны.
-
Через 5 минут, отправляем в бульон овощи.
-
И мясо.
-
Через пару минут, добавляем клёцки.
-
Ждём когда они всплывут, кладём в суп оставшуюся зелень и выключаем.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2009 года Хаврошечка #
5 октября 2009 года Lill #
5 октября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 октября 2009 года Татуша #
5 октября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
5 октября 2009 года me_rk_1 #
5 октября 2009 года me_rk_1 #
5 октября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: