Легкий и быстрый вариант приготовления курочки по мотивам индийской кухни.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 9 октября 2009, 16:08
- 38688
Курица в соусе карри "Экспресс-вариант"
Ингредиенты для «Курица в соусе карри "Экспресс-вариант"»:
- Грудка куриная (филе) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Карри (порошок, или можно составить самим смесь пряностей, ниже напишу из чего) — 4 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
936.9 ккал |
белки
148.2 г |
жиры
23.1 г |
углеводы
35.6 г |
| Порции | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.3 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Курица в соусе карри "Экспресс-вариант"»:
-
Лук нужно почистить, порезать мелкими кубиками и поджарить вместе с измельченным чесноком и порошком карри на растительном масле до прозрачности лука.
Вместо готового порошка карри можно составить смесь пряностей самим, например:
1 ч. л. красного острого перца +
3/4 ч. л. молотого имбиря +
1/2 ч. л. молотого кориандра +
1/2 ч. л. молотого тмина +
2 зернышка кардамона +
2-3 гвоздички +
кусочек корицы. -
Добавить в сковороду нарезанное кусочками куриное филе, хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 5, помешивая, чтобы не пригорело.
-
Затем в сковороду добавить кипяток. Вообще, кипяток, наверно, по вкусу... Я добавляю примерно, чтобы курица была наполовину в соусе, и соус был не очень густой, но и не очень жидкий. Средний.
Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут на очень слабом огне. Иногда перемешивать и можно добавлять кипяток, если увидите, что начинает пригорать или соуса будет мало, или слишком густой.
В конце тушения посолить по вкусу. -
Наша курочка готова. Мне больше всего в качестве гарнира к ней нравится картофельное пюре. Приятного аппетита! )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2009 года navlana #
9 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2009 года Фрау Марта #
9 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2009 года fatima tmprename #
9 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2009 года Lzaika45 #
9 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2009 года smirn deleted #
9 октября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: