Шоколад - это вкус молодости.
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 12 октября 2009, 15:57
- 16060
Торт "Три шоколада"
Ингредиенты для «Торт "Три шоколада"»:
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Шоколад темный — 200 г
- Шоколад белый — 200 г
- Желатин (пластина) — 1 шт
- Яйцо куриное (желток) — 6 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Сливки ("Кассели" 38%) — 450 мл
- Печенье (бисквитное) — 150 г
- Орехи грецкие — 20 г
- Орехи кедровые — 20
- Какао-порошок — 20 г
- Коньяк — 20 мл
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6652.4 ккал |
белки
134.8 г |
жиры
470.9 г |
углеводы
461 г |
| Порции | |||
| ккал 554.4 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Торт "Три шоколада"»:
Бисквитное печенье трем на крупной терке, добавляем измельченные орехи, коньяк, какао, перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и укладываем пергамент. Бисквитное печенье укладываем в форму равномерным слоем.
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки, Выливаем на бисквит сперва молочный слой, далее белый, далее горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
Готовим слои шоколада. На слой шоколада берем 200 гр. шоколада, 2 желтка, 20 гр. сливочного масла, 150 мл. взбитых сливок, 1/3 пластины желатина. На водяной бане растапливаем шоколад, желтки, сливочное масло, вводим замоченный желатин, перемешиваем. Слегка остужаем и вводим взбитые сливки, Выливаем на бисквит сперва молочный слой, далее белый, далее горький. Каждый слой ставим в холодильник (морозилку) на 20 минут.
Торт замораживаем слегка и нарезаем на порции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2009 года Верусечка #
12 октября 2009 года Lenz #
12 октября 2009 года невар вика deleted #
12 октября 2009 года Ируня # (модератор)
12 октября 2009 года Nastusha #
Впечатляет!
12 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Nastusha #
Обалденный тортик!
12 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Lzaika45 #
12 октября 2009 года Нюточ-ка #
12 октября 2009 года Нюточ-ка #
12 октября 2009 года swetik-semizwetik #
12 октября 2009 года smirn deleted #
12 октября 2009 года Ольга Бабич #
12 октября 2009 года А_что_тут_писать #
12 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Lzaika45 #
12 октября 2009 года Lenaa79 #
12 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 октября 2009 года crybell #
12 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: