Нежные кусочки жареной говяжьей печенки - прекрасное дополнение ко многим гарнирам... БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО.
Genry_13Поваренок 3 уровня
- 13 октября 2009, 12:42
- 46322
Печень жареная за 5 мин
Ингредиенты для «Печень жареная за 5 мин»:
- Печень говяжья (охлаждённая) — 500 г
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука
- Масло оливковое
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
625 ккал |
белки
100 г |
жиры
15.5 г |
углеводы
20 г |
| Порции | |||
| ккал 312.5 ккал |
белки 50 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 20 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Печень жареная за 5 мин»:
1 ) Предварительная подготовка:
Охлаждeнную (но не замороженную) говяжью печень нарезаем небольшими продольными кусочками (как мясо "беф-строганов" ), складываем в глубокую тарелку или блюдо. Добавляем ложку оливкового масла и перемешиваем. По вкусу добавляем молотый перец и тщательно перемешиваем. Не солим. Накрываем блюдцем или плeнкой и даeм постоять. Блюдо можно поставить в холодильник и готовить печень через несколько часов.
2 ) Непосредственно перед подачей к столу (за 10 мин. ):
Разогреваем сковородку с оливковым маслом.
В блюдо с печенью насыпаем несколько ложек муки и перемешиваем так, чтобы все кусочки были в муке.
Выкладываем печень на хорошо разогретую сковородку (все кусочки должны быть в один слой). Быстро обжариваем кусочки сначала с одной стороны, потом с другой.
Снимаем с огня и накрываем крышкой буквально на 5 мин.
Солим по вкусу непосредственно в тарелках.
На гарнир лучше всего подойдут: рис, картошка, паста или просто свежие огурцы, помидоры, зелень.
ПриятнОГО аппетита
Охлаждeнную (но не замороженную) говяжью печень нарезаем небольшими продольными кусочками (как мясо "беф-строганов" ), складываем в глубокую тарелку или блюдо. Добавляем ложку оливкового масла и перемешиваем. По вкусу добавляем молотый перец и тщательно перемешиваем. Не солим. Накрываем блюдцем или плeнкой и даeм постоять. Блюдо можно поставить в холодильник и готовить печень через несколько часов.
2 ) Непосредственно перед подачей к столу (за 10 мин. ):
Разогреваем сковородку с оливковым маслом.
В блюдо с печенью насыпаем несколько ложек муки и перемешиваем так, чтобы все кусочки были в муке.
Выкладываем печень на хорошо разогретую сковородку (все кусочки должны быть в один слой). Быстро обжариваем кусочки сначала с одной стороны, потом с другой.
Снимаем с огня и накрываем крышкой буквально на 5 мин.
Солим по вкусу непосредственно в тарелках.
На гарнир лучше всего подойдут: рис, картошка, паста или просто свежие огурцы, помидоры, зелень.
ПриятнОГО аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня Tata0330 #
[+5]22 июня Tata0330 #
15 сентября 2010 года Лера Морская #
19 сентября 2010 года Genry_13 # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года nimfa-sizokrilaya deleted #
14 октября 2009 года SofiNka #
13 октября 2009 года Весна18 #
13 октября 2009 года swetik-semizwetik #
13 октября 2009 года Lora1 #
13 октября 2009 года irusja #
13 октября 2009 года Genry_13 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года OLGA_BOSS #
13 октября 2009 года Genry_13 # (автор рецепта)
13 октября 2009 года smirn deleted #
13 октября 2009 года relena #
13 октября 2009 года relena #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: