Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Oleska2112Поваренок 7 уровня

16 октября 2009, 8:32
33580

Жаркое по-шушенски

Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо! Рецепт был найден мною в журнале "Гастроном", не один раз опробован и всегда превосходный результат. Почему по-шушенски? Потому что это блюдо употреблял В. И. Ленин, когда находился в ссылке в Шушенском. И любил он к этому блюду стопочку водки, солeненький огурчик и квашенную капустку. Советую попробовать, очень вкусно!!!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Жаркое по-шушенски»:

Баранина (мясо) — 300 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Петрушка (корень заменяю сушёным 1 ст.л) — 1 шт
Сельдерей черешковый (корень заменяю сушёным 1 ст.л) — 1 шт
Масло топленое (можно обычное сливочное или растительное) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 1 ст. л.
Зелень (Рубленая, петрушка и укроп) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Бульон (можно заменить кипячёной водичкой) — 0,5 стак.
Перец черный ( молотый, по вкусу)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1524.2 ккал	белки 73.4 г	жиры 117.9 г	углеводы 155.8 г
Порции
ккал 762.1 ккал	белки 36.7 г	жиры 59 г	углеводы 77.9 г
100 г блюда
ккал 94.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 7.3 г	углеводы 9.6 г

Рецепт «Жаркое по-шушенски»:

Картофель чистим, режем крупными кубиками и обжариваем в масле (0,5 ст. л.)
Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на 0,5 ст. л масла в другой сковороде.
Мясо промыть, обсушить, порубить на 6 кусочков. Разогреть на сковороде 1 ст. л. масла и обжаривать в нём мяско со всех сторон по 5-7 минут. Должна образоваться румяная корочка.
Укладываем в горшочек обжаренное мясо и картофель.
Сверху выкладываем пассерованные морковь и лук. Добавляем коренья петрушки и сельдерея (у меня они сушёные), солим, перчим, кладем лавровый лист и добавляем небольшое количество бульона (у меня все следят за весом, потому я добавляю в таких же количествах кипятка).
Накрываем наши горшочки крышкой и помещаем их в предварительно разогретую до 180*С духовку, готовим 30 минут.
За 10 минут до готовности в каждый горшочек добавляем 0,5 ст. л. сметаны, посыпаем измельчённым чесноком и рубленой зеленью.
Получилось вот такое замечательное жаркое! Приглашаю к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

:-D :-D :-D Впервые попробовав это блюдо, мой муж сказал: "Приятно побывать в такой ссылке!!!"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин

Вкусы: чесночный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33448/]Жаркое по-шушенски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33448/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2193/219330.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках
Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо!

Рецепт был найден мною в журнале "Гастроном", не один раз опробован и всегда превосходный результат. 

Почему по-шушенски? Потому что это блюдо употреблял В. И. Ленин, когда находился в ссылке в Шушенском. И любил он к этому блюду стопочку водки, солeненький огурчик и квашенную капустку. 

Советую попробовать, очень вкусно!!!

Ингредиенты: Баранина, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Сельдерей черешковый, Масло топленое, Чеснок, Сметана, Зелень, Лист лавровый, Бульон, Перец черный.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жаркое по-шушенски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2193/219330.jpg" alt="Рецепт: Жаркое по-шушенски" title="Рецепт: Жаркое по-шушенски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо!

Рецепт был найден мною в журнале "Гастроном", не один раз опробован и всегда превосходный результат. 

Почему по-шушенски? Потому что это блюдо употреблял В. И. Ленин, когда находился в ссылке в Шушенском. И любил он к этому блюду стопочку водки, солeненький огурчик и квашенную капустку. 

Советую попробовать, очень вкусно!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/60/">
          Горячие блюда в горшочках
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жаркое по-шушенски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33448/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жаркое по-шушенски

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Жаркое по-шушенски»:

Баранина Картофель Лук репчатый Морковь Петрушка Сельдерей черешковый Масло топленое Чеснок Сметана Зелень Лист лавровый Бульон Перец черный

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

286

Шампиньоны в "шубе"

82
286
84245

492

"Палочки" из фарша с белым соусом

53
492
6467

503

Миндальные пирожные

148
503
9651

Комментарии и отзывы

16 октября 2009 года wowan5 #

Лена жаркое отличное

а про ссылку Ленина я читала из воспоминаний Крупской что им забивали барана и из него делали всякие блюда.и так до следующего